【かごと収納】食器や布巾、キッチン収納でもかごは大活躍。
食器、キッチンタオル、布巾はかご収納がおすすめ。台湾のかごや、日本の竹かごは通気性がよく水切りかごとして使えます。その他にも、キッチンの吊り戸棚や食器棚や背面カウンターなどで、アイテムの仕分けでも大活躍。小さなタイの籠は、引き出し収納にもぴったり。自宅で使えるのカゴ使いのアイデアを、カゴ好きな料理家・植松良枝さんに伺いました。
編集スタッフ 栗村
通気性がよく、サイズもいろいろなかごは、キッチン収納に大活躍
通気性がよく、サイズも形もたくさんあるかごは、細々したものを収納するキッチンでも大活躍します。
料理家の植松さんのご自宅でも、フキンや食器、カトラリー入れなど、たくさんのかごが使われていました。
前回の、ベビー用品の収納アイデアに続き、キッチン収納のアイデアを見ていきましょう。
通気性のいい竹かごは、フキンの収納にぴったり
植松さん:
「通気性のいい竹かごは、フキンの収納にぴったり。
戸隠で購入した竹かごは、四角い形だから、フキンを入れやすく、棚にもスッキリ収まります。
サイズ違いで洗いざらしコットンの大判フキンと、白雪フキンを分けて使っています」
水切りかごにもなる、台湾のかご
植松さん:
「台湾のかごは、現地の荒物屋で購入したもの。洗った食器の一時置きに使っています。
乾いたらかごで仕分けて、そのまま食器棚へ持って行けるのが便利です。
あと、このかごは食器棚の中でも使っているんです。サイズ違いで数種類あるのでトレイのように食器を分けると、スッキリ片付きます。背が低いので取り出しやいのもいいですね」
食卓に出したままでも、かわいい
バスクのかごのカトラリー立て
植松さん:
「カトラリーは、かごを使えば食器棚だけでなく、食卓にもかわいく置いておけます。
これはバスク旅行の時に見つけた、カトラリー立て。現地のバルで見たのを真似したのが始まりです。
カトラリーの重みでかごが倒れないように、中には空き瓶を入れて重くしています」
引き出しの仕切りに、タイのかご
植松さん:
「食器棚の引き出しには、タイの小さなかごを。はし置きなど、細々したものをかわいく、スッキリ収納してくれるのもかごの魅力です。
実を言うと、タイで見つけたときは一目惚れで。かわいくて何に使おうか考えていたら、この引き出しにぴったりでした。かごは素材もサイズもたくさんあるから、何に使うか考える時間も楽しいんです」
お皿として使う、日本の竹かご
植松さん:
「日本の竹かごは、料理を盛り付ける皿としても大活躍です。普段は天ぷらや、おむすびなど載せています。
通気性がいいのはもちろん、いつものお皿よりも美味しそうに見えるのが魅力です」
通気性がよく、サイズや形もたくさんあるかごは、キッチン周りの収納でも大活躍。植松さんのキッチンには、収納に使われているものや、スタンバイ中のものなどいたるところに、かごが置かれていました。
次回は、食品ストック収納に使うかごを取り上げます。
👉次の記事はこちら
■野菜、食品ストックのかご収納
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【写真】佐々木孝憲
植松良枝
料理研究家。野菜を使った季節を感じさせる料理が得意。旅好きで、料理には各国のエッセンスがセンス良く取り入れられている。料理教室を主宰するほか、代々木八幡にあるベトナム料理店「ヨヨナム」をプロデュースする。旅先で見つけたかごを中心に、自宅には100個以上のかごがある、大のかご好き。Instagram:@uematsuyoshie
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