野菜のかご収納など、食品ストック収納にもかごが便利。竹かごに乾物を収納すれば、残量も一目瞭然。いつも目につく場所に置いていてもおしゃれに収納できます。取っ手付きの籠は野菜の一時置きにぴったり。かごで整理するとキッチンの作業スペースも増え、家事が効率よくなります。そして、かごの弁当箱にも注目。おむすび用のかごなど普段使いすれば、いつものお出かけもより楽しくなります。かご使いのアイデアを料理家・植松良枝さんに伺いました。

編集スタッフ 栗村

食品ストックには、断然かご！

細々としがちな食品ストック。バラバラに置いておくと、生活感が出るだけでなく、何がどれくらい残っていたかもわからなくなってしまうもの。

そんなときも、大きさが選べるかご収納が便利です。スッキリ整頓でき、かわいい見た目なので、いつも目につく場所に置いておけます。

前回のキッチン収納のアイデアに続き、料理家の植松良枝さんに、野菜の一時置きかごや、乾物の収納かご、そしてかごのお弁当箱の活用方法を教えていただきました。

 

 野菜置きにもぴったり、取っ手付きかご

植松さん：
「野菜を置いておくのにも、かごはぴったり。アフリカのナツメのかごを、野菜の一時置きに使っています。

冷蔵庫とキッチンを行ったり来たりしなくていいように、料理を始める前に、冷蔵庫から使う食材を、まとめてかごに入れているんです。

こうすることで、効率もぐんと上がりますし、食材をスッキリまとめておけるから、作業スペースも確保できます。

お盆のように使える浅いかごは、ものを運ぶ時はもちろん、野菜やハーブを広げて干せるのも魅力。他にも細々したものをまとめて、目線よりも高いところにおけば空間をスッキリ見せられるのがいいんです」

 

 乾物ストックは、お気に入りの竹かごに

植松さん：
「バラつきがちな乾物類は、深さのある竹かごに。

とくにお気に入りの竹かごには、旅行先で購入してきた乾物や調味料を入れています。せっかく買ってきたものだから、見える場所において、しばらく見て楽しんでします。

それに、かごに入れて目につく場所に置いておけば、いま何がどのくらいあるのか、いつも把握できていいんです」

 

かごに入れれば、いつものお菓子が手みやげに

▲おむすびかご は、右奥の手付きかごの中に入れて収納されています

食品ストックにも使えるかご収納。お菓子を入れてもいいんですよ、と教えてくれたのが、かごのお弁当箱の活用方法。その中でも小さなおむすびかごが使いやすいそう。

植松さん：
「おむすび用のかごに、お菓子を入れて持っていけば、それだけでちょっとしたお出かけも楽しくなります。

お弁当箱を全部かごで揃えるのは大変だけど、お菓子やおにぎりなど、小さなかごを一つ用意するだけで、気持ちが盛り上がります。

おむすびかごは、実用的なかごとしてまず最初におすすめです」

「かごとの出会いは一期一会、見つけるとつい買ってしまうんです」とお話されていた植松さん。雑貨店のようにワクワクするインテリアは、生活感を隠してくれる、沢山のかご収納に秘密がありました。

かわいいだけでなく、ちゃんと実用的なかご。植松さんのかご使いを伺っていると、いま持っているかごも、もしかしたらここに使えるかなと試したくなってきました。そして今は何より、新しいかごが欲しくてたまりません。

 

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【写真】佐々木孝憲

植松良枝

料理研究家。野菜を使った季節を感じさせる料理が得意。旅好きで、料理には各国のエッセンスがセンス良く取り入れられている。料理教室を主宰するほか、代々木八幡にあるベトナム料理店「ヨヨナム」をプロデュースする。旅先で見つけたかごを中心に、自宅には100個以上のかごがある、大のかご好き。Instagram：@uematsuyoshie

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