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【BRAND NOTE】食事づくりは「料理」だけじゃないから。平日の夕飯が、鍋えらびでこんなに変わった！
ライター 藤沢あかり
毎日の夕飯作りは、限られた時間の中で料理と向き合う、暮らしの営みのひとつです。
わたしたちは、簡単でおいしそうなレシピを探したり、キッチンの導線を工夫したり、便利グッズを試してみたり。そんなトライ＆エラーを重ねながら、毎日キッチンに立っています。
だって、ルーチンの料理の中にも、「楽しみ」や「自分らしさ」を大切にしたいから。そう感じる人は多いのではないでしょうか。
「取っ手のとれる〜」でおなじみのティファールとのお取り組みを通して、料理がもっと楽しくなるには、「道具えらび」も大切かもしれないと気づきはじめたわたしたち。
愛用歴6年のスタッフ小林が登場した前回につづき、今回は初めて使うというスタッフ市原が登場します。愛用者はみんな、「使い出したら手放せない！」なんて言うけれど、実際に使ってみないとわからないことってありますよね。それならば、おなじみの定番メニューを作りながら、いつもとの「違い」を体感してもらいましょう。
（この記事は、クライアント企業さまのご依頼で製作する「BRAND NOTE」という記事広告コンテンツです）
取っ手がとれるって、本当に必要ですか？
「もちろんこれまでも、取っ手のとれるティファールのことを知ってはいたんです」と話すのは、スタッフ市原。パートナーと2人暮らしの彼女は、お気に入りだけをそばに置く、スッキリとしたコンパクトな暮らしをしています。
市原：
「“取っ手がとれる”って、なんとなく不安というか、調理中にスムーズにできるのかな？とか、熱い鍋を持つのにぐらぐらしないのか、ちょっと心配も。
そもそも、取っ手は、とれたほうが便利なんですか？ 鍋やフライパンって、今使っているものも気に入って選んでいるし、特に不便は感じていない気もするんです……。
それに、調理器具はシックなカラーでそろえたいので、自分の好みに合ったものが見つかるのかな？というのも気になりますね」
わが家のキッチンにフィットする、お気に入りカラーに出会えました！
市原の意見はもっともです。では、そんな彼女に、取っ手のとれるティファールを実際に試してもらうことにしましょう。
たくさんのカラーバリエーションの中から選んだのは、インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス セット9。深いブラウンとボルドーを合わせたような、絶妙なカラーです。
市原：
「赤やグリーンなどの明るい色以外にも、わたしの欲しかったシックなカラーもあってうれしいです。
フライパンや鍋の外側って汚れが目立つから、濃い色だとお手入れが楽そうだなって思っていたんです」
▲インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス セット9は、専用取っ手のほかに、ソースパンとフライパンが2点ずつ、ソースパンに使えるガラス蓋2点・シールリッドと呼ばれる専用蓋2点がセットになっています。
気になる取っ手の使い心地は、どうでしょう。
市原：
「片手でワンタッチでつけられました〜。なんかうれしいですね（笑）。はずすときもスムーズにできそうです。
見た目よりも軽いし、重ねられるからスッキリ収納できそうです」
帰宅後の夕飯作りに
取っ手のとれるティファールを使ってみました！
では市原のテンションも上がってきたところで、今日の夕飯作りに取りかかってもらいましょう。「常備菜にもチャレンジしたことがあるんですけど、ついつい翌日分も食べちゃうんです」と話す彼女は、作り置きをするよりも、帰宅後いちから調理をスタートするタイプだそう。
今夜のメニューは、牛肉と野菜のオイスター炒め、中華スープ、チンゲン菜のおひたし。どれもよく作るという定番のおかずです。
片手でOK！
調理中もサッと付け外しできました
「調理中は、とにかく早く食べたい一心。手早く進めたいんです」と、いつも3つ口コンロをフル活用。
野菜をすべて切り揃えたら、まずは大きい方の鍋でチンゲン菜を茹で、奥のコンロでは小さな鍋にえのきを入れてスープ作りです。フライパンでは、牛肉を炒めはじめました。
市原：
「コンロ3カ所すべてに鍋や大きなフライパンをおいても、ぶつからないですね。
今までは、フライパンを置くときは隣の鍋を少しだけ反対側に寄せたり、取っ手が隣の熱い鍋とぶつからないように向きを変えたり……ちょっとしたことだけど、気にしていたんです。
そういう小さな気持ちの負担がないんですね〜」
チンゲン菜が茹で上がりました。取っ手をつけて湯きりをします。
市原：
「ちょっとドキドキしましたが、熱いお湯がたっぷり入った鍋も、しっかり安定して持てます。グラグラするようなことはまったくありませんでした」
続いて牛肉と野菜を炒めましょう。今日は夏らしく、色鮮やかなパプリカとズッキーニをつかいます。
市原：
「オイスターソース炒めって、鍋にこびりつきやすいんですが、スルッと鍋肌から離れてスムーズにできますね。調味料もムダがないし、なんとなく料理上手になった気分！」
▲肉を炒めながら、奥のスープにトマトと溶き卵を入れて……
▲うん、ばっちり！
▲直径26cmの大きなフライパンも、片手でらくらく持てました。
さて、オイスター炒めも完成しました。取っ手をカチッとつけて、さあ盛りつけです。
お皿を洗うような感覚で、
簡単・スムーズにスッキリ！
調理後のフライパンは、食べる前にサッと洗えたら理想的です。
チタンコーティングの取っ手のとれるティファールなら、調味料をたっぷり使って炒め物をしたあとも、内側も外側も汚れ落ちは抜群。取っ手のとりはずしができると、大きなフライパンでもシンク内で作業がしやすくなります。
市原：
「取っ手がないだけで、フライパンが大皿を洗っているくらいの気分……！
フライパンを洗うって、ちょっとしたことなのに、なんとなく重い気持ちになっているというか。『あ〜洗わなくちゃ……』ってなるんですよね。
本当は調理中に同時進行で洗いたいけれど、食後に洗おうと置いておくことが多いんです。でも、取っ手のとれるティファールなら、調理からの流れのままスムーズに後片づけができました。これはうれしいですね」
▲「取っ手がとれると、水切りかごへのおさまりもいいですね。自然乾燥派ですが、継ぎ目がないから、すぐしまいたいときもサッと水分を拭きとりやすそう」と市原。
市原：
「シンクや水切りかごのスペースは限られているから、洗う順番を考えたり、キッチンツールをできるだけ節約しながら使っていたんです。フライパンや鍋って大きいから、スペース問題は切実ですよね。
取っ手のとれるティファールなら、コンパクトだからシンクで場所を取らないし、洗いやすい。片づけに対する気持ちの負担が、グッと軽くなりました」
今日の「おいしい」に蓋をして、
そのまま明日へ
毎日、メニューに汁物は欠かさないという市原は、スープや味噌汁は多めに作って翌朝に食べることも多いそう。そこで、シールリッドの登場です。
▲蓋は、スペースを取らないフラット設計です。
市原：
「鍋ごと冷蔵庫に入れるときは、すごく場所をとっていたんですが、取っ手がとれるとスッキリ収まるんですね。シールリッドの蓋をすれば保存容器として使えて、蓋をとればそのまま火にかけて温め直しができるって便利です」
作ったものを、その日にすべて食べきるというのは意外と難しいもの。保存容器に移し替えて、鍋を洗って、という作業ともさよならできます。家族の食べる時間がバラバラなときも、サッと温め直せるのは魅力です。
さぁ完成しました。
「ただいま！」から、ここまでかかった時間は30分弱。
しかも、いつもなら後回しの鍋やフライパンの洗い物も、今日はばっちり完了してからの「いただきます」です。
毎日のご飯づくりは、「名もなき料理」を制したもの勝ち！
▲コンロ下のコンパクトなスペースにも、ぴったり収納できました。
市原：
「フライパンひとつぶんのスペースで、汁物から煮物、焼き物まで、365日のメニューを丸ごと引き受けてくれる取っ手のとれるティファール、使ってみたらとても頼もしく感じてきました。
今、持っている道具で毎日あたりまえに料理をしていたけれど、取っ手がとれることで、楽に感じる部分がまだあったんですね。我が家のご飯づくりを、これから変えてくれそうです」
料理は、ただ切ったり炒めたり、だけではありません。その間には、鍋を出し入れしたり、こげつかないよう気にかけながら違う作業を並行したり、シンクの混雑具合を考えながら使った道具を洗って、拭いて、しまって、残り物は保存容器に移し替えて……。
そんな名前をつけるほどでもない、でも確かに存在する「名もなき料理」が、毎日の台所しごとには、たくさん隠れています。
「毎日のごはんづくりって大変！」という思いは、「まだまだごはんづくりは楽しくなれる！」という可能性の裏返し。20年の長きにわたり、日本でたくさんの家庭を支え、愛されてきた取っ手のとれるティファールが、そっと力を貸してくれるかもしれません。
▼「取っ手のとれるティファール」の詳細はこちら
【写真】木村文平
もくじ
藤沢あかり（ライター）
編集者、ライター。大学卒業後、文房具や雑貨の商品企画を経て、雑貨・インテリア誌の編集者に。出産を機にフリーとなり、現在はインテリアや雑貨、子育てや食など暮らしまわりの記事やインタビューを中心に編集・執筆を手がける。
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