【北欧に暮らすひと第2弾】03:週末の過ごし方。自転車でマーケットをめぐる

松浦摩耶

北欧に暮らすひと -Miki-
#03 自転車でマーケットめぐり

オリジナルドキュメンタリー番組「北欧に暮らすひと」第二弾。

3話目となる今回は、引き続きデンマーク・コペンハーゲン在住の建築家、森田美紀(もりたみき)さんの休日にお邪魔し、一緒に自転車で市内のマーケットをめぐりました。

久々に会う友人とのごはん会ということもあり、いつもより少し気合いを入れて旬の野菜や魚を使ったごちそうをつくります。買い物の相棒には料理好きの友人マーカスさん。ワイン屋からはじまり、コーヒー屋、八百屋、魚屋を自転車でまわります。

 

旬のイチゴでつくるデンマーク夏のデザート

マーケットに並ぶ旬の野菜や果物。その中でもこの時期真っ先に目に止まるのが「Dansk jordbær」デンマーク産のイチゴです。デンマークでは6月下旬から7月の上旬がイチゴの季節。

「先日は友人とイチゴ狩りにいきました。一年のうちのたった数週間だけだから食べ逃すまいとみんな必死です(笑)」と美紀さん。

一番シンプルな食べ方は、たっぷりの牛乳にイチゴを浸して食べるいちごみるく。お好みで砂糖をかけていただきます。

また「Koldskål(コルスコール)」という酸味のあるヨーグルトのような飲み物もデンマークの夏の定番。

バターミルク、砂糖、レモン、卵黄、バニラビーンズで作られたKoldskålに、小さな丸いクッキーをいれ、イチゴやルバーブのジャムと一緒に食べます

まったりと甘いデザートですが、デンマーク人の友人は「一日中たっぷり太陽を浴びて過ごした真夏に食べたくなるのよね〜」と。ちなみにこの映像を撮影した日は27度。今年のコペンハーゲンの最高気温を記録した日でした。

さて次回は、北欧の夜長の過ごし方。美紀さんと友人たちとのごはん会の様子をお届けします。

 

続きはYouTubeでおたのしみください

続きは、YouTubeでぜひご覧ください。

 

チャンネル登録で最新動画をチェック!

YouTubeでチャンネルを登録していただくと、最新話のお知らせが受け取れるようになります。モーニングルーティン番組や、ドキュメンタリー、ドラマ『青葉家のテーブル』などのバックナンバーもあわせてお楽しみください。

 

もくじ



松浦摩耶(まつうらまや)

『北欧、暮らしの道具店』を経て、現在はコペンハーゲンを拠点に映像や写真を中心に活動中。プライベートでは、デンマークのテキスタイルアーティストKarin Carlanderを追ったドキュメンタリーなどがある。日々の様子はInstagramで更新中(@mayanoue)


感想を送る

本日の編集部recommends!

1本4役のスキンケア
翌朝もちっと調子がいい。毛穴、角質、保湿、くすみを1本でケアできるオイルウォーターって? [SPONSORED]

春夏のファッションアイテム一覧はこちら!
さらりと涼しいブラウスや、花柄スカートなど、今から夏に向けて楽しめる新作アイテムが入荷中です♩

今から頼れるUV対策アイテム
コンパクトな日よけハットや、肌にやさしいUVミルクなどが入荷中!

【動画】うんともすんとも日和
日記を書くことで、驚いて、面白がって、優しくしたい。『5秒日記』でお馴染みのライター・エッセイスト / 古賀及子さん

VIDEOカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像