【私の好きな時間】心もお腹も満たされる、冷たいパスタで初夏のランチを。

編集スタッフ 澁谷

それはきっと、暮らしのなかに。
「わたしの好きな時間」

朝の窓からみる街の景色、西陽に照らされたリビング、家族が寝静まった夜の時間……

毎日の暮らしのなかに、「好きな時間」はありますか?

何気なく過ごしている毎日の暮らしのなかに、自分だけの大切な瞬間を見つけられるとうれしいものです。

vlogシリーズ「わたしの好きな時間」は、私たちの暮らしのなかに詰まっている、「好きな時間」をお届けする番組。

vol.39は簡単で見た目も可愛いパスタとおやつを作る休日の時間をお届けします。

 

初夏のお昼には豆腐のつめたいカルボナーラ

お腹に入ってしまえばみんな同じ。

そんな風にも言うけれど、今日はとびきり気分の上がるランチを作りたい。

初夏にぴったりの、可愛くて簡単なあのパスタにしよう。

パスタの主役は絹豆腐。

ソース状になめらかになるまで泡立て器で混ぜていく。

味づけはニンニクと粉チーズと塩だけで、とってもシンプル。

覚えられるくらい簡単で、早くもランチの定番になりそうな予感。

仕上げのひと手間は慎重に。

黄身と白身をうまく分けて、まっ白なソースの頂上に卵をそっと置く。

胡椒をふりかけ、生ハムを添えたら、なんと可愛いフォルムでしょう。

晴れた休日にぴったり、ちょっと特別な一皿が完成。

目でひとしきり楽しんだら、ますますお腹はペコペコに。

黄身とソースを躊躇なくからめて、さぁいただきます。

余った卵白も忘れずに、15時のおやつに生かせそう。

砂糖を加えて泡立てメレンゲにして、こんがり焼いたマフィンにマーマーレードと一緒に乗せる。

トースターで焼き目をつけたら、簡単で可愛いおやつの出来上がり。

自分で作るってやっぱり楽しい。心もお腹もいっぱいに満たされた。

 

ご紹介した豆腐のつめたいカルボナーラのレシピは、料理家のスズキエミさんが教えてくださいました。

豆腐のつめたいカルボナーラのレシピはこちら

 

本編はYouTubeでお楽しみください。

続きはぜひ、YouTubeでお楽しみください。約8分の番組です。

 

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