【特集│給食ごはん】ワタナベマキさんに教わる、家族の給食ごはんと白い器。- プロローグ

編集スタッフ 齋藤 編集スタッフ 齋藤

本日よりレシピ特集、『家族の給食ごはんと白い器。』 を公開させていただきます!

そしてレシピを教えてくださるのは、ご著書や雑誌の連載などを中心に活躍されている料理家のワタナベマキさんです。

 

家族の給食ごはんを教えていただきました。

小さなお子さんを持ち、働くお母さんの一人でもあるワタナベさんのレシピは旬の食材をたっぷり使い、毎日の暮らしから生まれる優しさを持つものばかり。

実はもともと、グラフィックのお仕事をされていたというワタナベさん。

会社の給食や友人知人のお弁当づくりが話題を呼んで、徐々に料理のお仕事の割合が増えていったのだそうです。

そんな『みんなの給食づくり』から料理家への道がスタートしたというエピソードをお聞きし、ワタナベさんに家族の給食ごはんレシピをお願いしました。

このコンテンツが日々の献立づくりのヒントになったり、お家での楽しい食卓づくりのきっかけになったらとっても嬉しいです!

 

盛り付けたのは、ARABIAのアークティカシリーズ。

給食と言えば、つるりとした質感の“白い器”を思い浮かべませんか?

どんな料理も懐深-く受け止めてくれ、食卓のキャンバスになってくれる白い器。

ワタナベさんの給食レシピは、ぜひ白い器に盛り付けていただこう!とレシピを作っていただく段階からお願いしていたんです。

それが、当店でもきらりと輝く白い器『ARABIA社のアークティカシリーズ』 。

フラットプレートにもちゃんと緩やかなリム(お皿のまわりにある一定のフチ) があって、洋食・和食を問わず大変使いやすい器なんですよ。

そして、ワタナベさん。実は以前からこのシリーズの ディーププレートを愛用していらっしゃったんだそうです。

お皿の魅力を活かしながらも、春の訪れが待ち遠しくなるような家族の給食ごはんが出来上がりました!

 

撮影はワタナベさんのお家で行われました。

撮影は、ワタナベさんのお家で行いました!

お台所は大きな窓に向かっていて、ダイニングテーブルには陽がさんさんと差し込むお家。

ニコニコと朗らかな笑顔でわたしたちを迎えてくれたワタナベさん。笑顔は本当にヒマワリのようでした!

そしてお料理は目にも留まらぬ速さ。てきぱきと工程が進む様子に思わず見とれてしまいました、、。笑

取材にはわたし齋藤と、店長佐藤が行って参りましたよ。店長、、真剣!!

ダイニングテーブルの奥には、瓶に入った果実酒や保存食がたっぷりと。

ここにはオリーブオイルが入っているのだとか。お台所の棚の上はじっくりと眺めたくなってしまうものがたくさん並んでいました。

 

明日から1日1レシピを4日間連載します。

さて、いよいよ明日からワタナベさんに家族の給食レシピを1日1レシピ教えていただきますよ~!

サラダやスープ、ボリュームたっぷりのご飯など、すぐにでも真似したい、簡単なのにとーっても美味しいレシピが4日間登場します。

どうぞお楽しみに!

・ワタナベマキさんの著書の一部はこちらです。 ↓↓↓

439114171X すぐにおいしいストックおかず228: サルビア給食室の作りおきベストレシピ
ワタナベ マキ
主婦と生活社 2012-04-20
4259563688 毎日使いたいサルビア給食室の果実酒・果実酢・ジャム・シロップ
ワタナベ マキ
家の光協会 2012-04-27
4757220448 サルビア給食室 旬のおいしい野菜を丸ごと食べきるレシピ (アスペクトムック)
ワタナベ マキ
アスペクト 2012-03-26

 

————————————————————————————————-

もくじ

1.  プロローグ :『家族の給食ごはんと白い器。』 (2月25日更新)

2.  レンズ豆とじゃがいものサラダ (2月26日更新)

3.  新玉ねぎの丸ごとフリット (2月27日更新)

4.  グリンピースとじゃがいものスープ (2月28日更新)

5. チキンとクレソンのナンプラーごはん (3月1日更新)


本日の編集部recommends!

日々の料理道具
平日のご飯づくりをラクに。今の自分にあったモノ選びって? [SPONSORED]

本日の再入荷
1年中活躍する±0のサーキュレーターや、サイズ調整自由なレザーベルトなど多数再入荷!

【動画】モーニングルーティン
味付けはシンプルに。365日毎朝つづけているスープ作り。(スープ作家・有賀 薫さん)

RECIPEカテゴリの最新一覧

  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • バックナンバーの画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 横ラインの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • インテリア雑貨の画像
  • 食器の画像
  • ファッションの画像
  • ファブリックの画像
  • ポスターの画像
  • かご・手工芸品の画像
  • テーブル小物の画像
  • キッズアイテムの画像
  • 食品の画像
  • 本の画像
  • ご案内の画像
  • お知らせの画像
  • ご利用ガイドの画像
  • お問合せの画像
  • 会員ログインの画像
  • メルマガの画像
アイテム種別から探すの画像
  • リトルプレスの画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像