揚げもの上手になりたい - 北欧、暮らしの道具店

いつ食卓に並べても家族によろこばれる揚げもの。できることなら気軽に作りたいけれど、あと始末や片づけのことを考えたら、気後れしてしまう、私にとっては気合いが必要な料理のひとつでした。そこで今回の特集では、揚げもの上手になるための秘訣を料理家の大庭英子（おおばえいこ）さんに全2話で教わります。

【INDEX】

第1話大人もペロリ。胃もたれしらずの軽やかな「とんかつ」第2話失敗しらず。カリっとジューシーな「からあげ」

レシピ

【揚げもの上手になりたい】第2話：失敗しらず。カリっとジューシーな「からあげ」

2025年5月27日（火）

いつ食卓に並べても家族によろこばれる揚げもの。できることなら気軽に作りたいけれど、あと始末や片づけのことを考えたら、気後れしてしまう、私にとっては気合いが必要な料理のひとつでした。...

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レシピ

【揚げもの上手になりたい】第1話：大人もペロリ。胃もたれしらずの軽やかな「とんかつ」

2025年5月21日（水）

いつ食卓に並べても家族によろこばれる揚げもの。できることなら気軽に作りたいけれど、あと始末や片づけのことを考えたら、やや気後れしてしまう。私にとっては気合いが必要な料理のひとつでし...

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