あったか汁物めしあがれ - 北欧、暮らしの道具店

日本各地に伝わる素朴なおいしさに惹かれます。さまざまな田舎を取材し、ご当地の食材を生かして新しい料理を提案してきた料理家・minokamoさんが、寒い季節にうれしいあったか汁物を作ってくれました。全3話でお届けします。

【INDEX】

第1話旬の野菜の甘みがたっぷり「すいとん」第2話まん丸がかわいい、じゃがいもの「だんご汁」第3話ピリッと効かせた辛さがやみつき「地獄うどん」

RECIPE

【すいとん、だんご、うどん。あったか汁物めしあがれ】第3話：ピリッと効かせた辛さがやみつき「地獄うどん」

2020年11月26日（木）

温かな汁物に粉や芋を丸めて入れ、野菜や肉、魚と一緒によく煮込む。寒い日に恋しくなる「あったか汁物」の作り方を、料理家・minokamoさんに教えていただく特集です。第3回は岐阜県の...

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【すいとん、だんご、うどん。あったか汁物めしあがれ】第2話：まん丸がかわいい、じゃがいもの「だんご汁」

2020年11月25日（水）

温かな汁物に粉や芋を丸めて入れ、野菜や肉、魚と一緒によく煮込む。寒い日に恋しくなる素朴な「あったか汁物」の作り方を、料理家・minokamoさんに教えていただく特集です。第2回は冬...

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【すいとん、だんご、うどん。あったか汁物めしあがれ】第1話：旬の野菜の甘みがたっぷり「すいとん」

2020年11月24日（火）

白い湯気が立ち上る、大鍋にたっぷり入った熱々の汁物。何度も息を吹きかけて舌を焼きながら食べた小さい頃の思い出は、それだけで体と心をポカポカ温めてくれるようです。母や祖母が作ってくれ...

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