あったか汁物めしあがれ
日本各地に伝わる素朴なおいしさに惹かれます。さまざまな田舎を取材し、ご当地の食材を生かして新しい料理を提案してきた料理家・minokamoさんが、寒い季節にうれしいあったか汁物を作ってくれました。全3話でお届けします。
レシピ
【すいとん、だんご、うどん。あったか汁物めしあがれ】 第3話：ピリッと効かせた辛さがやみつき「地獄うどん」
温かな汁物に粉や芋を丸めて入れ、野菜や肉、魚と一緒によく煮込む。寒い日に恋しくなる「あったか汁物」の作り方を、料理家・minokamoさんに教えていただく特集です。第3回は岐阜県の...
レシピ
【すいとん、だんご、うどん。あったか汁物めしあがれ】 第2話：まん丸がかわいい、じゃがいもの「だんご汁」
温かな汁物に粉や芋を丸めて入れ、野菜や肉、魚と一緒によく煮込む。寒い日に恋しくなる素朴な「あったか汁物」の作り方を、料理家・minokamoさんに教えていただく特集です。第2回は冬...
レシピ
【すいとん、だんご、うどん。あったか汁物めしあがれ】 第1話：旬の野菜の甘みがたっぷり「すいとん」
白い湯気が立ち上る、大鍋にたっぷり入った熱々の汁物。何度も息を吹きかけて舌を焼きながら食べた小さい頃の思い出は、それだけで体と心をポカポカ温めてくれるようです。母や祖母が作ってくれ...