【新商品】当店オリジナル・初回限定200枚!こだわりのパン切りボード。切れ味抜群のブレッドナイフも同時発売です。

編集スタッフ 松田 編集スタッフ 松田

bv_bread_161125_005・【初回200枚限定】KURASHI&Trips PUBLISHING オリジナル パン切りボード ¥8,400(税込)

こんにちは、バイヤーの松田です。

「あったらいいな」を少しずつカタチにしてきた、当店のオリジナルブランドKURASHI&Trips PUBLISHING
そのモノを手にしたとき、日々の暮らしや何気ない時間が、ちょっとだけ特別で愛おしいひと時に感じられるような。そんなモノづくりを目指して取り組んでいる、北欧、暮らしの道具店の一大プロジェクトです。

本日晴れてリリースとなったのは、好評いただいているコースター・パン皿に続く木のシリーズ第三弾「パン切りボード」

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高い技術を持つ信頼の木工職人さんに相談しながら、サンプルをつくっては試行錯誤の日々。

フランスパンから角食、クロワッサンなどなど、さまざまな種類のパンを切って実際に使ってみながら「毎日使っても飽きない、シンプルながら心から使い勝手のよいと思えるパン切りボード」を追求しました。

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使用した素材は木目が美しさが特徴のブラックチェリー材。
使い続けるうちに、ゆっくりと色味が深い色に変化していく様子も楽しんでいただける木材をセレクトしました。

仕上げは撥水効果が高い、ドイツ産の良質な植物性オイルで。直接口に触れても安全なので、小さなお子様がいるご家庭でも安心して使っていただけます。

木工職人さんがひとつひとつ、丁寧に鉋をかけて仕上げたパン切りボードは、当店だけにしかないこだわりと想いが詰まった一枚です。

こんなのが欲しかったを叶えた、こだわりポイント。

とことんシンプルなつくりに。

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パン屑用の溝が面にたくさんあるブレッドボードはよく見かけるし実際に使ったこともあるのですが、凸凹が案外使いにくかったり、溝の奥に詰まったパンくずを掃除するのがなかなか面倒だなぁと思っていました。

なので今回は、潔くシンプルに、面は平らにし、パンくずが一番出やすい両端だけに溝をつくることにしました。

そして溝の角度は緩め、あまり深く削らない設計に。パンくずが詰まりにくいから、専用のブラシなどがなくても、ササっと指で払うだけでキレイになるのです。
お手入れが楽ちん、さらに面が平らだからパン以外の食材のカッティングも可能で用途の幅も広がります。

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また、ナイフの傷が付きにくいように、ミゾのふちを低くしてわずかな段差を設けました。板自体の傷みも軽減にもつながるし、パンも切りやすくする、小さいけれどこだわりの工夫です。

食卓にそのまま出したいから、あえて少し小ぶりなサイズに。

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面の横幅や長さは、パンを切るのに問題ない最低限のサイズに抑えました。

理由は、キッチンだけでなく食卓にさっと出してお皿のようにも使いたかったから。

朝食シーンはもちろん、ちょっとしたおもてなしの食卓には、カットしたバケットにチーズやドライフルーツを添えて。
パウンドケーキやチョコレートをのせて、ティータイムにもいいかもしれません。
陶器やガラスの食器に加えて、木のものが加わると食卓がより温かく感じられる気がします。

それぞれの収納スタイルに合わせて。

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「立てる、しまう、吊り下げる」など、家庭によって収納スタイルはさまざま。どんなキッチンの収納にも合うようにと、ヒモを通す穴をあけました。

紐を通したとき、かべに対して垂直に吊り下げられる位置に穴をあけたのも、小さいけれど大事なこだわりです。

小池ふみさんの書き下ろしイラスト付きです。

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パッケージはグレーの箱に、パンのカード1枚を添えてお届け。

カードのイラストを描いてくださったのは、当店のオリジナルカレンダーでもおなじみイラストレーター・小池ふみさん。しかも今回のためだけに描いてくださった、書き下ろしなんです!
箱を開けたときに覗ける、美味しそうなフランスパンにワクワク感がたまりません、、!

 

感動的に美しく切れる、morinokiブレッドナイフも同時発売。

bv_bread_161125_012・morinoki/パン切りナイフ ¥3,456(税込)

パン切りボード発売に合わせてぜひ一緒にご紹介したかったのが、刃物の街として有名な岐阜県関市にある「志津刃物製作所」のパン切りナイフ

木のロゴがさりげなく入った見た目の可愛さもさることながら、その切れ味のよさは、料理家のフルタヨウコさんも太鼓判。

社内でも「断面が本当に綺麗!出てくるパンくずも少ない!」と感動の渦が広がりました。

切れ味の良さのヒミツ。

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刃の上質さに加えて、パンの柔らかさに合わせてつくられた波刃も、切れ味の心地良さのヒミツ。

固いフランスパンからと柔らかい食パンまで、この2種類の刃を使い分けることで、それぞれのパンの食感を損なわずに、綺麗に切ることができるんです。

そして、実際に切ってみた断面はこちら!

voice_morinoki_161128_01▲ふんわりした食感、サクッとした食感。どちらも守りつつ、この断面の美しさ。感激ものです。

もっちりした生地のチーズパン。パリパリサクサクのパンオショコラ。上がクッキー生地でクロワッサンの層になっているアーモンドクロワッサン。

この大好きなパンたちが、ぐしゃっと潰れずに、キレイにカットできたときのちょっと誇らしい気持ち。
パンを頬張ったときの美味しさも、より一層増すはずです。

voice_morinoki_161128_02▲お、おいしそう〜、、、!

誰かに贈りたくなる、可愛らしいパッケージ。

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ナイフと同じ森の木モチーフのロゴが箔押しされた専用ボックス。
モコモした波型のフォルムも可愛く、このまま贈り物として渡せるナイスなパッケージなんです!

パン切りボード・パン切りナイフどちらも、お祝いやパン好きの方への贈りものに、さらには自分自身への贈りものにも、自信を持っておすすめできるアイテムです♪
ぜひこの機会にお家に迎えていただけたら、本当に嬉しいです。

※どちらの商品も、職人さんがひとつひとつ手仕事でつくっているため一度の生産量に限りがあります。特にパン切りボードは初回入荷数が200枚と数が少なくなっておりますので、気になる方はお早めにチェックしていただけたら幸いです。

◎商品ページはこちら→
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