こんにちは、スタッフ加藤です。
ちょっと前の話になりますが、
小堀さんの煮込みレシピについて
お話したいと思います！
このとき撮影を担当した私は、
初めての取材でちょっと緊張していましたが
小堀さんのたのしいお話、美味しいお料理で
楽しく取材を進めさせていただきました。
LIKE LIKE KICHENのインテリアや
小堀さんのお皿のコレクションも
本当にすてきでしたよ〜！
ひたすら、かわいいかわいい！と
大騒ぎしながら撮影していました(笑)
そんな取材の中で、小堀さんにお聞きして
へー！と思った、お料理のコツがあります。
それは、
“必ず味見をする”です。
味見と聞くと、当たり前のようですが
「ハンバーグを焼く前に味見をする」
「パスタを茹でる茹で汁を味見する」
ちょっと意外な味見のタイミングに
へーっと思わず声が出ました。
後日、お家でこの味見タイミングを
しっかり守ったところ、
美味しいハンバーグとパスタを
作ることが出来ましたよ！
以来、ほかのお料理でも、
味見のタイミングをいろいろと
試してみようと思ったのでした。
まだまだ寒い日が続きますね。
「コトコト美味しい煮込み料理レシピ」
みなさんもぜひ試してみてくださいね。
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