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【朝の過ごしかた】目覚めのスープから始める、朝時間のマイルール。（フルタヨウコさん）

朝ごはんを大切にしたり、ランニングを欠かさなかったり…。朝の過ごし方には、1日を気持ちよくスタートさせるためのこだわりが詰まっています。まだ眠い体を起こしながら、みんなはどんな段取りで朝時間を送っているのだろう？こちらの連載では5名の方の朝時間をのぞかせてもらいました。

編集スタッフ　二本柳

morning_frutaIMG_0417 写真　フルタヨウコ

「朝じかん」の連載がはじまります。

朝の過ごし方は、段取りも習慣も人それぞれ。

でも今日という日をより良いカタチで始めたい！という思いはだれもが共通して抱いているものではないでしょうか？

本日からお届けする連載は、そんな「朝」がテーマ。フリーランスの方から会社員、お子さんを持つ母など様々な立場にある方の朝じかんを拝見しました。

「朝」という、なかなかのんびりもしていられない時間だからこそ、そこにあるのはささやかな習慣の積み重ねでした。

第一弾は、料理家フルタヨウコさんの朝から。

当店でご紹介しているレシピや、社食ブログ（記事はこちら）でおなじみの料理家・フルタヨウコさん。

“心にも身体にも栄養を” の合い言葉をもとに、自由大学主催（※）の「朝ごはん学」の教授としても活動されています。

そんなフルタさんにとって「朝」は暮らしの基本。ふだんはどんな朝を過ごしているのでしょうか？

※自由大学とは？
「大きく学び、自由に生きる」をテーマに、およそ150種類のユニークな講義を展開する学びの場を提供。2014年にキャンパスを表参道「COMMUNE 246」に移し、学びのセンスをより自由に広げている。

朝の時間割
7:30 起床後、着替えとともに体重計にのってから水を飲む
7:40 洗濯機のスイッチをつけてゴミ出し
7:50 朝ごはんの支度
8:00 朝ごはん
8:20 食器を片づけながらキッチンまわりを掃除
8:45 洗濯物を干す
9:00 仕事開始

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朝のカラダと要相談！

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フルタさん：
朝ごはんで必ず食べるのは、パンとスープ、果物、コーヒー。
あとは朝起きた時の体調にあわせて卵料理やサラダ、ヨーグルトを加えたりと微調整します。

それから、食べる前に必ず朝ごはんの写真を撮るんです。

バタバタとよく内容を見ずに食べ始めるのではなく、ひと呼吸おいて落ち着く時間を持ちたいなあ、と。また、すばやくスタイリングしたり写真を撮る練習にもなっているように思います。

まず最初にスープを飲む

朝ごはんのときは必ず最初にスープを飲むんです。そうすると、より身体が目覚めやすいと管理栄養士の友人にアドバイスしてもらったのがきっかけで。

まだ身体が少し寝ている状態なので、スープをこぼさないよう、持ち手つきのスープカップが必須アイテムですね。

朝食の準備は事前に整える

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たとえばコーヒーは水だしで出しておく。スープはスープストック（記事はこちら）を作っておく。準備に時間がかかるものは前もって用意しておくと、朝バタバタとすることなくしっかりとした朝ごはんを食べることができます。

朝ごはんは何があっても必ず食べる

学生の頃は、寝坊をして朝ごはんを食べないで登校することもありました。でもそうすると必ず登校途中で貧血になってしまい、結局部活の朝練に遅刻をしてしまっていたんです。だから遅刻をしても（笑）朝ごはんだけは必ず食べるようにしていて。その習慣が今でも続いています。私は何かお腹にいれないと、行動開始することができないようです。

また、冷え性になったことがないのも、毎日朝ごはんをたべていることが一因だということを朝ごはん学を通じて知りました。

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