お客様係　桑原

『その１　シナモンロールの下ごしらえ』

 

社風はぐくみプロジェクト第５弾では、みんなでシナモンロールを作って

さらにクラシコムの楽しいルールを作ります！

今回も社風はぐくみプロジェクト、盛りだくさんです！

 

シナモンロールはかもめ食堂でもおなじみの、北欧の定番おやつですね？

前々からシナモンロール作りたーい！と言っていた、クラシコムのみなさんの

お声にお応えすることとなりました！

しかもレシピは「かもめ食堂」で料理を担当していた、飯島奈美さんの

レシピを参考にさせてもらったんです。

こちらから飯島奈美さんがシナモンロールを作っている動画も見れますので

ぜひみてみてくださいね。

 

こんなわけで、クラシコムのみんなは朝からちょっと浮かれています。

今回の社風はぐくみプロジェクトの会場は、今ではおなじみとなった？

青木家にまたまたおじゃましました。

 

それでは早速シナモンロールつくりに入りますよ！

材料の計量担当は、わたし桑原とよしべさん。

大量の強力粉に、砂糖、ドライイースト。

わたし、不器用なのでちらかしています。すみません！

こちらの実はなにかわかりますか？

カルダモンの実なんです。こんな形してるんですねー。

シナモンロールにカルダモンってはいるんですね！

ちょっとくせのある独特のスパイスのいーい香りがします。

カルダモンの実から種をだして、粗引きコショウくらいに砕いていきます。

 

そして計量がおわったら、いよいよこねに入ります！

店長はソウシくんといっしょに参加してくれています！

 

混ぜる。

ひたすら混ぜる。

代わる代わる混ぜる。

安田さんはパン教室にも通っていて、名技？のＶ字こねを

見せていただきました！Ｖ字こね披露中です。（笑）

両手でＶを作ってぐるんぐるんと混ぜていきます。

 

そして！下地が完成しましたー！！

次はこの生地を３０分ほど、ねかせます。

 

そろそろお昼の時間なので、私たちもお昼ごはんの休憩です。

 

今回のお昼ご飯はなんと！クラシコムの母ちゃんがみんなにお昼を

ふるまってくれたのです！！

 

その様子は、また次回のお楽しみです！

つづく。

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