まめまめしい暮らし
料理家・按田優子さんに聞いた、豆で自炊を楽にする方法をまとめた全3話の特集です。1話目は豆の浸水やゆで方など、下ごしらえについて。2話目は、余り野菜に豆を加えた「かき揚げ」と「味噌汁」のレシピ。3話目は実はとても簡単に作れる「豆カレー」と「豆サラダ」のレシピをご紹介。
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【まめまめしい暮らし】第3話：豆カレーも、豆サラダも。実はとってもカンタンに作れます
憧れの“外国風”豆料理、実は難しくないんです料理家・按田優子さんに聞いた、豆で自炊を楽にする方法をまとめた全3話の特集です。第1話では白いんげん豆の下ごしらえについて、第2話では、...
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【まめまめしい暮らし】第2話：余った食材をおいしく使い切る「かき揚げ・味噌汁」の豆レシピ
買い物いらず、包丁いらずの豆レシピ料理家・按田優子さんに聞いた、豆で自炊を楽にする方法をまとめた全3話の特集です。第1話は、白いんげん豆の下ごしらえについて伺いました。ここからは下...
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【まめまめしい暮らし】第1話：わざわざ買い物に行かなくても、いちいち包丁で切らなくても、豆があれば大丈夫
「まめまめしい暮らし」はできないって、あきらめていましたいつか豆料理の話がしてみたいと思っていました。それは、私たちがふだん食べ慣れている家庭料理とは少し違うものだから。大人になっ...