あなどれない「白菜」 - 北欧、暮らしの道具店

コスパ抜群で、毎年冬の食卓を助けてくれる「白菜」。けれど、量が多くて食べ余したり、次第に食べ飽きてきたりとマンネリを感じがちな食材でもありました。今回教わったのは、たくまさんが毎年10玉以上をこれで消費している（！）という秘密の「白菜漬け」レシピ。日々のおかずからとっておきの鍋料理にまで大活躍する「白菜」の底力に、ぐぐっと迫ります。

【INDEX】

第1話冬の新定番に！白菜ひと玉がぺろりといける、とっておきの「酸菜」レシピ第2話ひと味違うおいしさに。5分でできる、簡単おかずレシピ第3話リピート必至！白菜がどんどん進む、料理家さんの「とっておき鍋」

RECIPE

【あなどれない白菜】第3話：リピート必至！白菜がどんどん進む、料理家さんの「とっておき鍋」

2020年1月10日（金）

毎年10玉以上の白菜を消費する、たくまさんの「鍋」って？ざく切りした白菜の塩もみを、2週間おけばできあがり。簡単なのに驚くほど味わい深い「白菜漬け」を、料理家のたくまたまえさんに教...

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【あなどれない白菜】第2話：ひと味違うおいしさに。5分でできる、簡単おかずレシピ

2020年1月9日（木）

▲料理家・たくまたまえさん白菜漬けは、料理に使える便利な常備菜ざく切りした白菜の塩もみを、2週間おけばできあがり。簡単なのに驚くほど味わい深い「白菜漬け」を、料理家のたくまたまえ...

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【あなどれない白菜】第1話：冬の新定番に！白菜ひと玉がぺろりといける、とっておきの「酸菜」レシピ

2020年1月8日（水）

コスパがよくて頼れる「白菜」。でも、マンネリしがちこの冬も、本当にお世話になっている「白菜」。いつだってコスパが良くて、頼れる冬野菜の代名詞です。けれど少し欲を言うならば、白菜なら...

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