助かるおかず

お正月明けの1月は、体が通常運転に追いつかず、ごはん作りがいつも以上にしんどくなることも。そんなときは、手軽に作れて野菜もとれる、助かるおかずで乗り切りましょう！　日々を助ける、手軽でちゃんと美味しいおかず作りの達人、arikoさんに、冬が旬の食材を使った3品を教わりました。