一皿よくばりレシピ - 北欧、暮らしの道具店

ごはんのおいしい季節。白いごはんとおかずを口いっぱいに頬張ると、心も身体も喜んでいるのを感じます。だからいろんなおかずと一緒にごはんを楽しみたい。とはいえ主菜と副菜、あれこれ作るのは大変。調理器具ひとつでいっぺんに作れたら、無理なく毎日の食事を楽しめるのではと思いました。今回は、メインとなるお魚やお肉などと一緒にお野菜もしっかり摂れる4皿のレシピを、お米料理研究家・しらいのりこさんに教わりました。

【INDEX】

第1話味付けはめんつゆだけ。秋の魚と野菜がペロリと食べられる「鮭のおろし煮」第2話こねるのも成形も、ポリ袋で。野菜がたっぷり食べられる「大きな蒸し焼きハンバーグ」第3話カニカマでうまみをプラス。フライパンで簡単「ふわふわ卵焼きの甘酢あんかけ」第4話赤しそのふりかけがアクセントに。おつまみにもぴったりな「鶏手羽ロースト」

RECIPE

【一皿よくばりレシピ】04：赤しそのふりかけがアクセントに。おつまみにもぴったりな「鶏手羽ロースト」

2023年12月1日（金）

ごはんのおいしい季節。いろんなおかずと一緒にごはんを楽しみたいけれど、毎日あれこれ作るのは大変です。調理器具ひとつで、主菜も副菜もいっぺんに作れたら、お腹も心も満たせる食事の助けに...

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【一皿よくばりレシピ】03：カニカマでうまみをプラス。フライパンで簡単「ふわふわ卵焼きの甘酢あんかけ」

2023年11月21日（火）

ごはんのおいしい季節。いろんなおかずと一緒にごはんを楽しみたいけれど、毎日あれこれ作るのは大変です。調理器具ひとつで、主菜も副菜もいっぺんに作れたら、お腹も心も満たせる食事の助けに...

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【一皿よくばりレシピ】02：こねるのも成形も、ポリ袋で。野菜がたっぷり食べられる「大きな蒸し焼きハンバーグ」

2023年11月17日（金）

ごはんのおいしい季節。いろんなおかずと一緒にごはんを楽しみたいけれど、毎日あれこれ作るのは大変です。調理器具ひとつで、主菜も副菜もいっぺんに作れたら、お腹も心も満たせる食事の助けに...

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【一皿よくばりレシピ】01：味付けはめんつゆだけ。秋の魚と野菜がペロリと食べられる「鮭のおろし煮」

2023年11月6日（月）

ごはんのおいしい季節。白いごはんとおかずを口いっぱいに頬張ると、心も身体も喜んでいるのを感じます。だからいろんなおかずと一緒にごはんを楽しみたい。とはいえ、主菜と副菜、あれこれ作る...

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