【スタッフのアイデア帖】野菜がたっぷり食べられる!大満足のレシピ5選

編集スタッフ 二本柳

yasaimatome_DSC_0255

野菜のレシピが大集合!

お肉や魚のメイン料理はすぐに浮かぶものの、「今日の献立は野菜が足りないなあ…」ということはありませんか?サラダも違うし、煮物って気分でもないし、うーん。

そういう時に私たちが頼りにしているのが、当店でご紹介している料理家さんのレシピ。なかでも野菜をたっぷり使ったものを5つご紹介したいと思います。

野菜が食べたい!という時に、ぜひお役立てくださいね。

 
type_D_01

飲むサラダ?ボリューム満点スープ。

yasaimatome_DSC_0226

特製ガスパチョ

暑さの厳しい、スペイン・アンダルシア地方で食べられる冷製スープ「ガスパチョ」を、料理家のフルタヨウコさんに教えていただきました。

キュウリやトマト、ピーマン、セロリ、玉ねぎ……とたっぷりの野菜をオリーブオイルやレモンと一緒にミキサーにかけて作ります。

さらにガスパチョはここにパンが入るためボリューム満点で、野菜がメインでも大満足の一品なのです♪

★詳しいレシピはこちら

 
type_D_02

具材とお米を炊飯器に入れるだけ。

yasaimatome_DF2_0120

ごぼうとキノコの炊き込みごはん

野菜のおかずが少ないかも?というときにオススメしたいのが、ごぼうとキノコがたっぷり入った炊き込みごはん。

材料すべて出汁がでるものなので、味つけはシンプルにしてもコクのある味わいになります。

キノコはしいたけやしめじなど、お好みのものをつかっても美味しいそうですよ。

★詳しいレシピはこちら

 
type_D_03

サラダ感覚、ツルッとうどん。

yasaimatome_DSC_2360

豚しゃぶサラダうどん

サラダ感覚でヘルシーな一品料理は、暑い日に作りたくなるレシピ。

市販のうどんつゆに酢を加えることで、食欲がなくても美味しく食べられるように工夫されています。

「今日のお昼は一品だけにしたい!」という時、この一皿にきゅうりやトマトがたっぷり入っているので嬉しいメニューです。

★詳しいレシピはこちら

 
type_D_04

キャベツ半玉をぺろり!

yasaimatome_DF1_9486

キャベツステーキ

こちらは、キャベツがメイン料理になるレシピ。半玉がペロリと食べられます。

ごま油と生姜で炒めたひき肉の旨味がキャベツに染みて、シンプルなのにクセになる美味しさなのです。

もちろんお肉を使わずに、塩こしょうだけや、カレー粉、ラー油をかけるのも良いそうですよ。

★詳しいレシピはこちら

 
type_D_05

ヘルシーに満足どんぶり♪

yasaimatome_furutanatuyasai4_17

夏野菜ラー油和えの、しょうがご飯のせ

最後にご紹介するのは、見た目にも華やかな野菜どんぶり。

春菊、トマト、アボカドといったヘルシーな具材と生姜ごはんが相性バッチリで、最後にかけたラー油がさらに食欲を掻き立てます。

これから旬を迎える夏野菜のフレッシュな食感も一緒にお楽しみくださいね。

★詳しいレシピはこちら

 


本日の編集部recommends!

秋冬おしゃれケア
よしいちひろさんの、お出かけ前後の新習慣【SPONSORED】

久々に入荷したアイテムも。今からの準備がおすすめです◎
日々のお掃除はもちろん、年末の大掃除にも活躍! 忙しくなりがちな師走も乗り越えやすそうです。

残りわずかのアイテムたち
ストラップ付きスカートや、ポケットショールのブルーなどが在庫わずかとなりました!

【動画】夜な夜なキッチン
道具の手入れとお魚の勉強。自分の気持ちに耳を澄ます1日の終わり

RECIPEカテゴリの最新一覧

  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • インテリアの画像
  • キッチンの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • ご案内の画像
  • お知らせの画像
  • ご利用ガイドの画像
  • お問合せの画像
  • 会員ログインの画像
  • メルマガの画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像