LIFESTYLE
【冬じたく特集】第1話：みんなでわいわい、ひとりでゆっくり。おうち時間を満喫しよう！
編集スタッフ 岡本
ここ最近では本格的な寒さを感じることが増えました。キーンと凍えるような季節まであと少し。
この特集ではどんなに寒い日でも冬を楽しめるヒントを、2話にわたってお届けします。
第1話のテーマは、お家で過ごす冬の日。友人を招いてわいわいとおいしいご飯を囲めば、お腹も心もまあるく、暖かくなりますよね。
さて、どんな1日になるのでしょうか。
冬のパーティの準備をしよう
みんなが我が家にやってくる。そんな日はワクワクしながら、準備に大忙しです。せっかく来てくれるからおいしいものでお腹を満たしてほしい。
今の季節が一番おいしい、旬の野菜について、「坂ノ途中」の倉田さんに聞いてみました！
倉田さん：
「11月は、根菜類がぐっとおいしくなってきます。とくに、にんじん・レンコン・里芋などがおすすめ。どれも1年通してお店に並ぶ野菜ですが、本来の旬は秋から冬。
にんじんは甘さが、レンコンはむっちり感が増してきます。里芋も風味が強まり、ふっくらとした味わいが楽しめます」
よし、メインの食材は、「にんじん、レンコン、里芋」に決まり。
冬野菜が活きる献立の主役は、炊きたてのご飯がおいしく食べられる炊き込みご飯にしよう。
お腹いっぱい食べてほしいから、とっておきレシピが知りたい！と、当店の社食でおなじみの料理家フルタヨウコさんに教わりました。
冬のごちそう「炊き込みご飯」のレシピ
材料（2合炊き・4人分）
［A］
酒 … 大さじ1
薄口醤油 … 大さじ1
だし … 370cc
白米 … 360cc（2合分）
にんじん … 1/2本
レンコン… 1本
里芋… 4個
下準備
だしはいつでも使えるように事前に仕込んでおくと楽チン。ボトルに水と、いりこ・昆布（水の量に対して合計1％の量）を入れて冷蔵庫で保管。
作り方
［1］鍋に研いだ米と[A]を入れる。
［2］にんじんはすりおろし、レンコンはいちょう切り、里芋は皮をむいて1cm幅に切る。
［3］だしに使った、いりこと昆布（適量）も細かく切る。
［4］すべての材料を鍋に入れたら中火にかけ、沸騰したら菜箸でぐるりと混ぜ弱火にする。蓋をして火にかけて約12分、水分がなくなったら火をとめて10分蒸らせば出来上がり。
フルタさん：
「にんじんはすりおろすことで、甘みとコクが出ます。炊きあがったときにきれいなオレンジ色になるので、見た目も鮮やかに。沸騰したらざっと混ぜると鍋底が焦げにくくなり、野菜にもまんべんなく火が入ります」
冬のごはん作りが楽しくなるアイテム3選
野菜が置いてある様子もかわいらしく見せてくれるカゴ。台所だけじゃなく、お家のさまざまな場所で活躍してくれる優秀な暮らしの道具です。
こちらは料理家フルタさんのおすすめアイテム。ボトルに水と、いりこ・昆布（水の量に対して合計1％の量）を入れて、半日ほどで使えるそう。冷蔵庫に常備しておけば味噌汁はもちろん、煮ものなどさまざまな料理に活かすことができるそうです。
愛用するスタッフも多いダンスクのお鍋は、炊飯から煮込み料理まで幅広く使えて、これからの寒い季節にたくさん活躍しますよ。
ハリオ/フィルターインボトル/グリーン＞＞
ダンスク/両手鍋（18cm）/ターコイズ＞＞
パーティの始まり！
みんなで食べよう、ほかほかご飯
「おいしい」という言葉や、みんなの笑顔で、いっそう特別な味に感じる幸せな時間。
暖かい部屋でお酒を楽しむ贅沢も、今の季節だからこその楽しみ。
準備の時間も、食事の時間も、お気に入りたちに囲まれているからごきげんが続くのかも。
長く使えるものが多いから、来年もその先も、こうして冬を楽しむ時間を一緒に過ごしたいな。
冬のパーティを盛り上げるアイテム4選
鍋ふた&レードルスタンド/ウッドハンドル＞＞
ダンスク/両手鍋（18cm）/ターコイズ＞＞
パーティのあとは…
ふわふわに包まれて、ひとり時間を満喫
楽しい時間はあっという間に過ぎるけど、みんなが帰ったあとのひと休みも楽しみのうち。
冬の夜の静けさに包まれて、1日を思い返します。
賑やかな時間もいいけれど、こうしてゆったり過ごせるひとり時間も大切。
小さく音楽をかけながら、小説の世界へ入り込んで。冬にしか味わうことのできない、繊細な空気が漂います。
読書の息抜きには、少しのお酒と甘いものを。
ブランケットのふわふわと合わさって、まどろんで来てしまいました。
冬のあったかアイテム5選
ラプアンカンクリ/湯たんぽ＞＞
ムーリュミエール/LEDキャンドル/バニラ＞＞
寒くても、冬を好きになれた1日
そろそろ眠りにつこうかな。
冬の空気で冷たくなったお布団も、ぽかぽかの湯たんぽと一緒だから大丈夫。
すぐに眠りに吸い込まれてしまいます。
みんなとたくさん笑って、おいしいご飯を食べた日。ひとり時間を満喫した日。
寒くて冷たい冬の日がくれた、特別ないちにち。
幸せな気持ちで眠りにつくのでした。
（つづく）
もくじ
▽冬のおうち時間を盛り上げてくれるアイテムはこちら。
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