OYATSUYA SUN 梅澤

こんにちは、OYATSUYA SUNの梅澤です。

もうすぐクリスマス、ということで、今年も「クリスマスのための特別なケーキ」を焼きました。

待っていてくださる方が増えているとのことなので、今年も焼けるだけたくさん焼きましたよ〜！

本日は、クリスマスのための特別なケーキ販売のお知らせに加え、今週末に開催するOYATSUYA SUNの店頭営業の予告をさせていただきます。

 

クリスマスのための特別なケーキ

クリスマスの時期にお出ししているこちらのケーキは、洋酒をベースにした特製シロップに数ヶ月漬けた、いちじく、クランベリー、レーズンに、フレッシュなオレンジピールを加えたものです。

もともと、この洋酒につけたフルーツのケーキはイギリスの伝統的なもので、シュトーレンのようにイベントの時に向けて薄くスライスしながら食べられています。

時間が経つにつれて少しずつ生地とフルーツが馴染んでいくのでどんどんおいしくなっていきます。（保存の際は必ず乾燥しないようにラップをかけて、廊下やキッチンなど涼しいところで保管してくださいね）

OYATSUYA SUNでは、このイギリスの伝統的なケーキをベースに、口に入れた時にほろほろと溶けるような食感と、濃厚でありながらさっぱりした後味になるように仕上げました。

甘いいちじくと酸味のあるクランベリーとレーズン、ほろ苦さを感じるオレンジピールがうまく調和していると思います◎

コーヒーや紅茶はもちろん、甘めの赤ワインなどお酒とも相性がいいですよ。

 

OYATSUYA SUNの店頭営業

僕たちOYATSUYA SUNは、この北欧、暮らしの道具店での通販の他に、実店舗での焼き菓子販売も行っています（不定期開催）。

今回は、クリスマスということもあり、いつも以上に気合いを入れてたくさん焼くつもりです。

長野のりんごをキャラメル煮にしたマフィンや、甘くてねっとりしたさつまいもを使ったホットビスケットなどに加え、定番のシチリアレモンのケーキやフォンダンショコラ、クッキーなどを販売する予定です！

 

information

OYATSUYA SUN
・日時：
12月19日（水）12時〜17時
12月20日（木）12時〜17時
12月22日（土）12時〜17時「焼きっぱなしDAY」※
12月23日（日）12時〜17時
12月24日（月）12時〜17時「焼きっぱなしDAY」

・場所：東京都国立市北2-12-13 1階
JR中央線「国立（くにたち）駅」から徒歩7分ほどです。

個包装の焼き菓子をおひとつからご購入いただけます。イートインスペースはなく、お持ち帰りのみとなりますのでご注意ください。

万が一、商品が売り切れた場合は予定時間より早めに閉店する場合があります。また、ご予約やお取り置き等は受け付けておりません。予めご了承ください。

当日の販売状況やラインナップはOYATSUYA SUNのTwitterでお知らせします！

※「焼きっぱなしDAY」は、お店の奥のキッチンで、マフィンやスコーン、ブラウニーなどを当日中にどんどん追加で焼き続けるプチイベントです。何時に来ていただいても“さっき焼いたお菓子”をお買い求めいただけます。

▼「クリスマスのための特別なケーキ」本日より販売開始です！

▼OYATSUYA SUNの公式インスタグラムでは、コラムには書かなかった裏話や工房の様子などを毎日更新しています。こちらもぜひご覧ください！

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