スタッフ波々伯部：
「食べたその日から、ただこの美味しさを誰かに伝えたい、共有したいという気持ちが静かにずっとありました。
椎茸チップス『たけチ』。一度口に入れてしまったら最後で『と、止まらない…！』となってしまう、うまみの塊のような美味しさです。椎茸が嫌いな娘も食べられたので、苦手な方にも一度食べてみてほしいです。
もう、椎茸なんです。見た目は干し椎茸を乾燥させたビジュアルなんですが、食感はすごくパリッとしていてスナック菓子のよう。そして、ちょっとだけ塩味が効いている。小さい一片ひとつで「なんてうまみ……！」ってなるんです。そのまま食べたことはないけれど、干し椎茸を食べたらこんな味がするのでしょうか、いや、それ以上にきっと……」
photo：平本泰淳
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