編集スタッフ 糸井

スタッフ波々伯部：
「食べたその日から、ただこの美味しさを誰かに伝えたい、共有したいという気持ちが静かにずっとありました。

椎茸チップス『たけチ』。一度口に入れてしまったら最後で『と、止まらない…！』となってしまう、うまみの塊のような美味しさです。椎茸が嫌いな娘も食べられたので、苦手な方にも一度食べてみてほしいです。

もう、椎茸なんです。見た目は干し椎茸を乾燥させたビジュアルなんですが、食感はすごくパリッとしていてスナック菓子のよう。そして、ちょっとだけ塩味が効いている。小さい一片ひとつで「なんてうまみ……！」ってなるんです。そのまま食べたことはないけれど、干し椎茸を食べたらこんな味がするのでしょうか、いや、それ以上にきっと……」

 

photo：平本泰淳

この連載のバックナンバーはこちら

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

MORE SALE！
リバティプリントのスカートやルームウェアなど、人気アイテムがさらにお買い求めやすくなりました

グリーンのある暮らしはじめよう
水やりをサポートしてくれるディスペンサーや、小ぶりな植木鉢など、初心者におすすめのアイテムも揃っています

旅行におすすめのアイテム
軽くて丈夫なバックパックや、サングラスやポーチなど、帰省や夏旅にぴったりのアイテムを集めました！

【動画】新番組｜北欧をひとさじ
ノルウェーの透き通るような青空を思い出す。桒原さんちの夏の習慣