【スタッフのお買いもの】梅 × 辛いもの好きの、一押し調味料
スタッフ高山:
「もともと梅が好きなのですが、辛いものも好きで、その2つの掛け合わせも大好き。夫が旅行先で見つけてきてくれた『ウメスコ』は、そんな私にとってたまらない調味料でした。
梅の酸っぱさが先にきて、あとから爽やかな辛味を感じるような、夏にぴったりの味。タバスコともレモスコとも違う、梅ならではの酸味がさっぱりしていてとっても美味しいんです。
登場頻度は、かなり高いです(笑)。餃子や唐揚げ、オイル系のパスタなど、夏には重たく感じる料理にかけてさっぱりいただくのが定番。
そうめんや塩焼きそばなどシンプルな味付けのものに少し多めにかけて、ウメスコの味をダイレクトに楽しむのも好きです。
梅専門店が作っているという信頼感は、やっぱりありますよね。この夏もたくさん使って減ってきてしまっているので、そろそろ買い足そうかなと思っています」
item:ウメスコ / 梅星食品
photo:平本泰淳
感想を送る
本日の編集部recommends!
いつもの献立にひとさじ
定番メニューの味変や、お手軽ランチにも。「きょうは主役のだし粉」をスタッフ3名が使ってみました【SPONSORED】
お花見におすすめのアイテム集めました
当店オリジナルのお重や、気分高まる花柄プレート、紫外線・寒さ対策のアイテムも揃っています
春のファッションアイテムが入荷中です!
軽く柔らかなデニムジャケットや、ラップスカートなど、今おすすめのアイテムが揃っています
【動画】うんともすんとも日和
ひとりの悩みを、みんなの「問い」に変えると。 哲学者・永井玲衣さん