レシピ特集│冬を愉しむ、あったかーいお酒レシピ1『エッグノッグで仲良く乾杯!』

編集スタッフ 齋藤

こんにちは!スタッフの齋藤です。
本日より、レシピ特集『冬を愉しむ、あったかーいお酒レシピ』
公開させていただきます!

あったかーいお酒が美味しい季節になりましたね~。
みなさんはどんなお酒を楽しんでいますか?
お酒って、少しの量でも暮らしに与えるエッセンスって大きい気がします。
(クラシコムのスタッフの中にもお酒好きは沢山♪ )

そこで、とっても簡単に美味しいお酒を楽しめるレシピを、
当店で週に2回の社食を担当してくださっており、
実はご自身もお酒好き♪な料理家フルタヨウコさんに教えていただきましたよ!

お酒をいただくスタイルって、人それぞれだと思います。
子どもが寝た後の楽しみに..
食事作りの合間の至福時間に..
友人たちが来たときにパッとみんなで..などなど。

今回の特集では暮らしの中でのシーンを想定して
フルタさんに4つのレシピを教えていただきました。

(特集で使用した材料たち。お酒が並んでいるのが、ちょっと新鮮な光景です、、♪)

使用する北欧のグラスやカップも4種類あります。
私たちも驚いたのですが、その食器たちが
お酒が注がれることでずいぶんと違う顔を見せてくれたんです。
そんな、ちょっと大人っぽい食器の表情もお楽しみくださいね!

それでは本日のレシピへ参りましょう!

本日の冬のお酒は『エッグノッグ』!牛乳がベースとなった甘いお酒で、
アメリカではクリスマスや新年に飲まれることが多いそうです。
ちょっと一息つきたい夜に、こんなお酒はいかがですか?

【材料/1人分】
・卵黄 1つ
・牛乳 200cc
・砂糖 大さじ1
・アマレット 目安は大さじ1(お好きな量で調節してください)

※砂糖について※
撮影ではきび砂糖を使用しましたが
グラニュー糖はスキっとしたお味、黒糖だとこっくりめに仕上がります。

アマレットはアーモンドのような香りを持つアンズのリキュールです。

【作り方】(写真つきの詳しい説明は下をご覧下さい。)

お鍋に入れた卵黄と砂糖をよくかき混ぜ、牛乳を少しずつ足します。
           ↓
ごくごく弱火にかけ、混ぜながらまろやかになるまでコトコト煮ます。
           ↓
最後にアマレットをお好みの量入れたらできあがり!

詳しい作り方はこちらです。


準備:
お鍋とかき混ぜるものを用意します。
(フルタさん曰く、このバターウォーマーが2人分を作るのに本当に丁度良い!とのこと♪)

DANSK/ビストロ/バターウォーマー(赤) 3,675円

1. お鍋に卵黄と砂糖を入れ、よくかき混ぜます。

2.  牛乳を少しずつ足し、よくかき混ぜます。(カスタードクリームみたいな色になりますよ。)

3. ごくごく弱火にかけて、かき混ぜながらコトコト煮て、まろやかになったら火をとめます。
  ダマになったり、沸騰しないよう気をつけてくださいね。

4.  お玉でグラスに注ぎます。

イッタラ/Lempi/レンピ(ダークライラック) 3,150円
イッタラ/Lempi/レンピ(グレー) 3,150円

5.  お好みの量のアマレットを入れて、軽く混ぜたら出来上がり!

柔らかい白色ですね~!
レンピのライラック色やグレーにとっても合います。

フルタ: 最後のアマレットを入れる工程をのぞけば、
      お子さまや妊婦さんにも飲みやすいんですよ~!

齋藤:  それなら、家族みんなで乾杯できますね♪

エッグノッグに合わせたアイテムはこちら。

今回セレクトしたのは、iittalaレンピのダークライラックグレー
このグラス、実は夏のドリンク特集にも登場したのですが、 
お酒を注いでもこんなに素敵に見えるなんて、驚きました!
(※耐熱ガラスではありませんので、急激な温度変化にはお気をつけ下さい)

深めのライラック色や淡いグレーには、
こういった乳白色がお似合いなんですね。

また、おつまみの殻つきアーモンドは
カステヘルミのグレーのボウルに入れましたよ☆

では。カンパーイ!!

今回は、業務後のクラシコムスタッフのみんなに集まってもらい
試飲大会をしましたよ~ 
会場と化したスタジオで、楽しいひと時を過ごしました。

カスタマーチームの2人。
桑原と新スタッフの上山はスタッフ内で1・2位を争う(?)お酒好き♪
よく2人で美味しいお酒の飲み方について語り合っています。笑

桑原・上山:
わ!あまーーい!プリンみたい! (甘そうな顔してますねw)

桑原: 
たとえるなら、ミルクセーキ!これなら、お酒がそんなに強くない人や
甘めのものが好きな人にぴったりかも。

上山:
うーん、確かに。アマレットの量でお酒感を調節できるのも嬉しいな。

本日のレシピ『エッグノッグで仲良く乾杯!』はいかがでしたか?
夫婦2人で、子どもが寝た後のゆったり時間にいただいたり、
リキュールは入れずにお子さんも一緒に
家族みんなで乾杯しても良いかもしれません。

冬だからこそ、 じんわり温まりながら甘いお酒、いただきたいですね!

さて、明日は女性にも大人気のお酒レシピが登場です。
どうぞお楽しみに!

特集「あったかーいお酒レシピ」に登場するアイテムの一覧はこちらをクリックしてくださいね。↓↓

もくじ

◎ お酒特集1 『エッグノッグで仲良く乾杯!』 (12月17日更新)

◎ お酒特集2 『話が弾む、夜じかん。ヴァン・ショー(ホットワイン)』 (12月18日更新)

◎ お酒特集3 『じっくりゆっくり柚子マッコリ』 (12月19日更新)

◎ お酒特集4 『見た目もかわいい梅酒紅茶ジンジャー』 (12月20日更新)


感想を送る

本日の編集部recommends!

春夏のファッションアイテム一覧はこちら!
さらりと涼しいワンピースや、オリジナルのロゴTシャツなど、夏にぴったりのアイテムが入荷中♩

Buyer's selection|梅雨にあるとうれしい、お守りコスメ
人気のオイルインミストや、爽やかな使い心地のヘッドスパクレンジングなど、おすすめアイテムを集めました!

グリーンのある暮らしはじめよう
佇まいが素敵なじょうろや、オリジナルの植木鉢など、植物のお世話が楽しくなる道具が揃っています◎

【動画】1時間あったら、なにをする?
いまこの瞬間に集中するから気づけること。日常から少し離れた非現実時間をつくる(Chigaya Bakeshop・仲山ちがやさん)

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像