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レシピ特集│冬を愉しむ、あったかーいお酒レシピ1『エッグノッグで仲良く乾杯！』
編集スタッフ 齋藤
こんにちは！スタッフの齋藤です。
本日より、レシピ特集『冬を愉しむ、あったかーいお酒レシピ』 を
公開させていただきます！
あったかーいお酒が美味しい季節になりましたね～。
みなさんはどんなお酒を楽しんでいますか？
お酒って、少しの量でも暮らしに与えるエッセンスって大きい気がします。
（クラシコムのスタッフの中にもお酒好きは沢山♪ ）
そこで、とっても簡単に美味しいお酒を楽しめるレシピを、
当店で週に2回の社食を担当してくださっており、
実はご自身もお酒好き♪な料理家フルタヨウコさんに教えていただきましたよ！
お酒をいただくスタイルって、人それぞれだと思います。
子どもが寝た後の楽しみに..
食事作りの合間の至福時間に..
友人たちが来たときにパッとみんなで..などなど。
今回の特集では暮らしの中でのシーンを想定して
フルタさんに4つのレシピを教えていただきました。
（特集で使用した材料たち。お酒が並んでいるのが、ちょっと新鮮な光景です、、♪）
使用する北欧のグラスやカップも4種類あります。
私たちも驚いたのですが、その食器たちが
お酒が注がれることでずいぶんと違う顔を見せてくれたんです。
そんな、ちょっと大人っぽい食器の表情もお楽しみくださいね！
それでは本日のレシピへ参りましょう！
本日の冬のお酒は『エッグノッグ』！牛乳がベースとなった甘いお酒で、
アメリカではクリスマスや新年に飲まれることが多いそうです。
ちょっと一息つきたい夜に、こんなお酒はいかがですか？
【材料/1人分】
・卵黄 1つ
・牛乳 200cc
・砂糖 大さじ1
・アマレット 目安は大さじ1（お好きな量で調節してください）
※砂糖について※
撮影ではきび砂糖を使用しましたが
グラニュー糖はスキっとしたお味、黒糖だとこっくりめに仕上がります。
アマレットはアーモンドのような香りを持つアンズのリキュールです。
【作り方】（写真つきの詳しい説明は下をご覧下さい。）
・ お鍋に入れた卵黄と砂糖をよくかき混ぜ、牛乳を少しずつ足します。
↓
・ ごくごく弱火にかけ、混ぜながらまろやかになるまでコトコト煮ます。
↓
・ 最後にアマレットをお好みの量入れたらできあがり！
詳しい作り方はこちらです。
準備： お鍋とかき混ぜるものを用意します。
（フルタさん曰く、このバターウォーマーが2人分を作るのに本当に丁度良い！とのこと♪）
1. お鍋に卵黄と砂糖を入れ、よくかき混ぜます。
2. 牛乳を少しずつ足し、よくかき混ぜます。（カスタードクリームみたいな色になりますよ。）
3. ごくごく弱火にかけて、かき混ぜながらコトコト煮て、まろやかになったら火をとめます。
ダマになったり、沸騰しないよう気をつけてくださいね。
4. お玉でグラスに注ぎます。
イッタラ/Lempi/レンピ（ダークライラック） 3,150円
イッタラ/Lempi/レンピ（グレー） 3,150円
5. お好みの量のアマレットを入れて、軽く混ぜたら出来上がり！
柔らかい白色ですね～！
レンピのライラック色やグレーにとっても合います。
フルタ： 最後のアマレットを入れる工程をのぞけば、
お子さまや妊婦さんにも飲みやすいんですよ～！
齋藤： それなら、家族みんなで乾杯できますね♪
エッグノッグに合わせたアイテムはこちら。
今回セレクトしたのは、iittalaレンピのダークライラックとグレー。
このグラス、実は夏のドリンク特集にも登場したのですが、
お酒を注いでもこんなに素敵に見えるなんて、驚きました！
（※耐熱ガラスではありませんので、急激な温度変化にはお気をつけ下さい）
深めのライラック色や淡いグレーには、
こういった乳白色がお似合いなんですね。
また、おつまみの殻つきアーモンドは
カステヘルミのグレーのボウルに入れましたよ☆
では。カンパーイ！！
今回は、業務後のクラシコムスタッフのみんなに集まってもらい
試飲大会をしましたよ～
会場と化したスタジオで、楽しいひと時を過ごしました。
カスタマーチームの2人。
桑原と新スタッフの上山はスタッフ内で1・2位を争う(?)お酒好き♪
よく2人で美味しいお酒の飲み方について語り合っています。笑
桑原・上山：
わ！あまーーい！プリンみたい！ （甘そうな顔してますねｗ）
桑原：
たとえるなら、ミルクセーキ！これなら、お酒がそんなに強くない人や
甘めのものが好きな人にぴったりかも。
上山：
うーん、確かに。アマレットの量でお酒感を調節できるのも嬉しいな。
本日のレシピ『エッグノッグで仲良く乾杯！』はいかがでしたか？
夫婦2人で、子どもが寝た後のゆったり時間にいただいたり、
リキュールは入れずにお子さんも一緒に
家族みんなで乾杯しても良いかもしれません。
冬だからこそ、 じんわり温まりながら甘いお酒、いただきたいですね！
さて、明日は女性にも大人気のお酒レシピが登場です。
どうぞお楽しみに！
特集｢あったかーいお酒レシピ｣に登場するアイテムの一覧はこちらをクリックしてくださいね。↓↓
もくじ
◎ お酒特集1 『エッグノッグで仲良く乾杯！』 （12月17日更新）
◎ お酒特集2 『話が弾む、夜じかん。ヴァン・ショー(ホットワイン)』 （12月18日更新）
◎ お酒特集3 『じっくりゆっくり柚子マッコリ』 （12月19日更新）
◎ お酒特集4 『見た目もかわいい梅酒紅茶ジンジャー』 （12月20日更新）
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