レシピ特集│冬を愉しむ、あったかーいお酒レシピ2『話が弾む、夜じかん。ヴァン・ショー』

編集スタッフ 齋藤

昨日から始まった、あったかーいお酒レシピ特集。
教えてくださるのは料理家フルタヨウコさんです!

本日は、女性に人気の高いあのお酒♪
クラシコムスタッフ内でも特に好評でした~
作っている工程から、とってもいい香り。。

どうぞお楽しみください!

それでは本日のレシピへ参りましょう!

本日の冬のお酒は『ヴァン・ショー』。
ヴァン・ショーは、フランス語でホットワインのことです。
作り方はとっても簡単なのに、身も心もポカポカと嬉しくなる
冬にぴったりのお酒ですよ~。

【材料/ワインボトル1本分】
赤ワイン    1本
シナモン  4-5本
クローブ(丁子/ちょうじ) 10粒程度
ジンジャーチップス(ドライジンジャー) 4-5片
金柑     5-6個
リンゴ    1/2個

※お好みでリンゴジャムを入れても美味しいです!
※撮影では、シナモンは通常より香りの強い「カシア」という種類を使用しました。

【作り方】(写真つきの詳しい説明は下をご覧下さい。)

・ ワインとシナモン、クローブ、ジンジャーチップスをお鍋に入れます。

 リンゴと金柑を適度な大きさになるように切り、お鍋に足します。

 沸騰しないように、中火でゆっくり火にかけて温め、フツフツしてきたら火を止めます。

詳しい作り方はこちらです。

 

準備: ワイン・シナモン・クローブ・ジンジャーチップスをお鍋に入れます。

1. リンゴをいちょう切りにします。

2. 金柑をざっくり皮ごと切ります。

3. ワインなどを入れたお鍋に金柑とリンゴを足します。

フルタ: 前の晩からこのような状態で合わせておくと、果物に染み込んでいいですよ!来客があるときは、前日からの仕込みとしてやっておいても良いですね。

DANSK/ダンスク/片手鍋(白)

4. 沸騰しないよう、中火でゆっくり火にかけて温め、フツフツしてきたら火を止めます。

5. 果物やスパイスをグラス類に入れます。

イッタラ/カルティオ/カラフェ(クリア) 7,875円

イッタラ/カルティオ/タンブラー:クリアグレーサンド 各1,050円

6. ワインを注いだら、できあがり!

フルタ: シナモンとクローブは身体を温めてくれますよ~。

ヴァン・ショーに合わせたアイテムはこちら。

何人かで飲むのにもおすすめのヴァン・ショーは
色違いで揃えてもかわいい、カルティオ タンブラーの
サンドクリアグレーをセレクトしました。

210mlの容量は、お酒にも丁度良いサイズ。果物やスパイスが
うっすら見える様子もきれいですよね~!

そして合わせたおつまみはレーズンチョコ♪
器には、実はおつまみを入れるのにぴったりなクリナラのSSボウルを選びましたよ。
ついつい手が伸びてしまうかわいい大きさです。

では。カンパーイ!!

試飲会場(業務後のスタジオです♪)に入ってきた途端、
「いい香り~!!ホットワイン??」と大喜びのクラシコムスタッフ。

グっと一口飲むと、、みんな驚いている様子。

佐藤: うわー!美味しい~。じわじわと身体に染み渡る~

上山・桑原: うん、美味しい!結構スパイスが効いてますね!

桑原: このレシピ待ってたんだよー!スパイス・果物の量や漬け込む時間も
好みで調節できるし、早く自分でも作りたい!

————————————————————————————-

本日のレシピ『ヴァン・ショー(ホットワイン)』はいかがでしたか?
切った果物やスパイスをワインと一緒に温めるだけで、
こんなに美味しいお酒が出来てしまうなんて、嬉しいですね!

これからやってくる年末年始のおもてなしにもぴったり。
きっと話も弾んで楽しいひとときになるはずです!

さて、明日はとびきり簡単に
じっくりゆったり時間が過ごせるお酒レシピが登場しますよ。
どうぞお楽しみに!

特集「あったかーいお酒レシピ」に登場するアイテムの一覧はこちらをクリックしてくださいね。↓↓

もくじ

◎ お酒特集1 『エッグノッグで仲良く乾杯!』 (12月17日更新)

◎ お酒特集2 『話が弾む、夜じかん。ヴァン・ショー(ホットワイン)』 (12月18日更新)

◎ お酒特集3 『じっくりゆっくり柚子マッコリ』 (12月19日更新)

◎ お酒特集4 『見た目もかわいい梅酒紅茶ジンジャー』 (12月20日更新)


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