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レシピ特集│冬を愉しむ、あったかーいお酒レシピ2『話が弾む、夜じかん。ヴァン・ショー』
編集スタッフ 齋藤
昨日から始まった、あったかーいお酒レシピ特集。
教えてくださるのは料理家フルタヨウコさんです！
本日は、女性に人気の高いあのお酒♪
クラシコムスタッフ内でも特に好評でした～
作っている工程から、とってもいい香り。。
どうぞお楽しみください！
それでは本日のレシピへ参りましょう！
本日の冬のお酒は『ヴァン・ショー』。
ヴァン・ショーは、フランス語でホットワインのことです。
作り方はとっても簡単なのに、身も心もポカポカと嬉しくなる
冬にぴったりのお酒ですよ～。
【材料/ワインボトル1本分】
・赤ワイン 1本
・シナモン 4-5本
・クローブ（丁子/ちょうじ） 10粒程度
・ジンジャーチップス（ドライジンジャー） 4-5片
・金柑 5-6個
・ リンゴ 1/2個
※お好みでリンゴジャムを入れても美味しいです！
※撮影では、シナモンは通常より香りの強い「カシア」という種類を使用しました。
【作り方】（写真つきの詳しい説明は下をご覧下さい。）
・ ワインとシナモン、クローブ、ジンジャーチップスをお鍋に入れます。
↓
・ リンゴと金柑を適度な大きさになるように切り、お鍋に足します。
↓
・ 沸騰しないように、中火でゆっくり火にかけて温め、フツフツしてきたら火を止めます。
詳しい作り方はこちらです。
準備： ワイン・シナモン・クローブ・ジンジャーチップスをお鍋に入れます。
1. リンゴをいちょう切りにします。
2. 金柑をざっくり皮ごと切ります。
3. ワインなどを入れたお鍋に金柑とリンゴを足します。
フルタ： 前の晩からこのような状態で合わせておくと、果物に染み込んでいいですよ！来客があるときは、前日からの仕込みとしてやっておいても良いですね。
4. 沸騰しないよう、中火でゆっくり火にかけて温め、フツフツしてきたら火を止めます。
5. 果物やスパイスをグラス類に入れます。
イッタラ/カルティオ/タンブラー：クリア、グレー、サンド 各1,050円
6. ワインを注いだら、できあがり！
フルタ： シナモンとクローブは身体を温めてくれますよ～。
ヴァン・ショーに合わせたアイテムはこちら。
何人かで飲むのにもおすすめのヴァン・ショーは
色違いで揃えてもかわいい、カルティオ タンブラーの
サンド・クリア・グレーをセレクトしました。
210mlの容量は、お酒にも丁度良いサイズ。果物やスパイスが
うっすら見える様子もきれいですよね～！
そして合わせたおつまみはレーズンチョコ♪
器には、実はおつまみを入れるのにぴったりなクリナラのSSボウルを選びましたよ。
ついつい手が伸びてしまうかわいい大きさです。
では。カンパーイ！！
試飲会場（業務後のスタジオです♪）に入ってきた途端、
「いい香り～！！ホットワイン？？」と大喜びのクラシコムスタッフ。
グっと一口飲むと、、みんな驚いている様子。
佐藤： うわー！美味しい～。じわじわと身体に染み渡る～
上山・桑原： うん、美味しい！結構スパイスが効いてますね！
桑原： このレシピ待ってたんだよー！スパイス・果物の量や漬け込む時間も
好みで調節できるし、早く自分でも作りたい！
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本日のレシピ『ヴァン・ショー（ホットワイン）』はいかがでしたか？
切った果物やスパイスをワインと一緒に温めるだけで、
こんなに美味しいお酒が出来てしまうなんて、嬉しいですね！
これからやってくる年末年始のおもてなしにもぴったり。
きっと話も弾んで楽しいひとときになるはずです！
さて、明日はとびきり簡単に
じっくりゆったり時間が過ごせるお酒レシピが登場しますよ。
どうぞお楽しみに！
特集｢あったかーいお酒レシピ｣に登場するアイテムの一覧はこちらをクリックしてくださいね。↓↓
もくじ
◎ お酒特集1 『エッグノッグで仲良く乾杯！』 （12月17日更新）
◎ お酒特集2 『話が弾む、夜じかん。ヴァン・ショー(ホットワイン)』 （12月18日更新）
◎ お酒特集3 『じっくりゆっくり柚子マッコリ』 （12月19日更新）
◎ お酒特集4 『見た目もかわいい梅酒紅茶ジンジャー』 （12月20日更新）
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