春のお出かけ特集 | サンドイッチピクニックをしよう!(前編)

編集スタッフ 田中 編集スタッフ 田中

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こんにちは、スタッフ田中です。

だんだんと暖かくなり、
外にいるのが気持ちのいい
季節になってきました。

昨年の春に公開して、
ご好評をいただいた
「春のピクニック特集」

今年は『サンドイッチピクニックをしよう!』
と題し、スタッフ3人が
ピクニックへ出かけた様子を追って、
野外でつくる外ごはんをご紹介します。

最終日には、晴れた日に
思わず出かけたくなる、
お出かけスポットをお届けします。

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外ごはんの様子をお届けするこの特集、
みなさまにピクニック気分を
一緒に味わっていただいたり、
お出かけする時の
ちょっとした参考になれば
とっても嬉しいです。

前編の本日は、とても簡単な
サンドイッチの具材の準備についてや
ピクニックに連れていきたい
可愛い道具たちについてお届けします。

ではスタートです!

 

晴れた日はピクニックにいこう。

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気持ちよく晴れた日は、
家族や
気の置けない仲間を誘って
、
サンドイッチピクニックをしてみませんか?

青空の下、大きなパンを切って
用意したお肉やたくさんの野菜、
ピクルスやオリーブ、バターなどなど
それぞれの好きな組み合わせで
お好みのサンドイッチを作ります。

みんなで作るってワクワクして、
お子さまも喜んでくれそうですよね。

まずはお家で、サンドイッチに挟む
具材の下ごしらえから始めましょう。

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サンドイッチをほおばった時の
みんなの笑顔を想像すれば、
準備や下ごしらえも
より一層楽しくなりそうですね。

こんな具材を挟んだら美味しそう!と
私たちが思いついた簡単なレシピを
いくつかご紹介します。

 

サンドイッチの具材レシピ

唐揚げはタンドリーチキン風に

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ピクニックの定番、みんな大好きな唐揚げを
タンドリーチキン風にアレンジしてみました。

いつもは醤油やみりんでつけこむのを
変えるだけの簡単で美味しいレシピです。
パンに合うのでおすすめですよ。

タンドリーチキンの唐揚げ
【材料】
・鶏もも肉 (300g)
・塩コショウ (少々)
・小麦粉  (1/2カップ)
・片栗粉  (大さじ2杯)
(A)
・ヨーグルト (約200g)
・にんにく、しょうが  (各1片 すりおろす)
・カレー粉  (大さじ2)
・パプリカパウダー  (大さじ2)
・コリアンダーパウダー  (小さじ1)
・しょうゆ (大さじ1と1/2)

【作り方】
1. 鶏肉を一口大に切って、
塩コショウをまぶしておく。
2. (A)の材料を全部混ぜ合わせて、
鶏肉を漬け込む。
3. 冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。
4. 漬け込んでおいたAのヨーグルトを
こそぎ取るようにしながら、鶏肉を取り出す。
5. 小麦粉と片栗粉をあわせてまぶし、
160℃くらいの低温でじっくり揚げる。

 

ペーストやディップで彩りを

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いろんなディップやペーストは、
サンドイッチ作りを盛り上げてくれる
名わき役です。

アボカドのディップ
【材料】
・アボカド (半分)
・レモン汁(大さじ1)
・クリームチーズ (大さじ二杯ほど)
・コンビーフ (カップ半分)
・塩 (少々)
・あらびきコショウ(お好みで適量)
【作り方】
1. 全部の材料をフォークでつぶしながら混ぜ
味をみながら塩を加える。
2. 仕上げにコショウをたっぷり振りかける。


ツナマヨペースト

【材料】
・ツナ缶 (一個)
・アンチョビ (一尾みじん切りに)
・ケッパー(お好みで少々、みじん切りに)
・にんにく (一片すりおろす)
・オリーブオイル (大さじ一杯)
・マヨネーズ (小さじ一杯)
・塩コショウ (少々)
【作り方】
1. すり鉢に、にんにく、アンチョビ、
ケッパー、ツナの順番で
それぞれをすり潰しながら混ぜる。
2. オリーブオイル、マヨネーズ、
塩コショウを和えて出来上がり!


千切り人参のシンプルサラダ

【材料】
・人参 (小さめのを一本)
・くるみ (お好みの量)
・オリーブオイル適量
・塩コショウ (少々)
【作り方】
1. 細めに千切りした人参を
オリーブオイル、塩コショウで和える。
2. トースターなどで
軽くローストしたくるみを和える。

 

具材はお気に入りの容器に詰めて

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買ってきたオリーブやピクルスも
包装や袋から出して、
保存容器に詰め替えると
外での手間とゴミを省くことができて
雰囲気がぐっと上がりますよ。

サンドイッチに一緒に挟みたい、
塩ゆでしたアスパラや、茹で卵も
事前に切っておけば、
後で作るときに楽ちんです。

外ごはんをサクサク進めるための、
大事なポイントですね!

・WECK |近日発売予定
・長方形の容器 | IWAKI

 

連れていきたい道具たち。

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cloth …Kracht|キッチンクロス
baskets …Encachette|バスケット
blanket …LAPUAN KANKURIT
knife&board …HEMSLOJDRobert Herder
bag …VegieBag|トートバッグ
tablewares …TeemaBlack ParatiisiDavid MellorKartio

ピクニックに連れていく道具たちは
特別なものでなくても、
ふだんお家で使っているものが
十分活躍してくれます。

いつも使っている大きめのトートバッグは
カッティングボードや
パン切り用のナイフを入れるだけで
いつもと見え方が
違ってみえるので不思議ですよね。

持っていくキッチンクロスも、
ちょっとメンズライクで
アウトドア風なカラーを選んでみたり。

そして、ピクニック気分を
盛り上げてくれるのが、かご。
食器や飲み物の瓶を
無造作に入れておくだけで、
絵になってくれますよ。

お家にあるものの中から
持っていく道具をチョイスして
組み合わせを考えるのも、
ピクニックの楽しみの一つですね。

さて、準備ができました。
それでは!

 

さぁ、公園へ

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用意した食材や道具を、
トートバックやかごに
ギュギュッと入れて
いよいよ出発です。

かごにこんな風に入れたら
お菓子やクロスが
少しはみ出していても、
なんだかワクワクしますね!

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さっそく近所の公園に到着です。

一番先頭を歩くスタッフが、
ちょうどよさそうなテーブルとベンチを
見つけてくれましたよ。

よさそうな場所をみつけたら、
テーブルセッティングに取りかかりましょう。

 

外ごはんを盛り上げるテーブルセッティング

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外のテーブルでも、
クロスを一枚ひくだけで
ぐっと素敵な雰囲気に変わります。

クロスをひいて、お皿を並べて。
外ごはんは気持ちのいいものですねー。

・LAPUAN KANKURIT|マルチユースタオル


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テーブルがセットできたら、
いよいよサンドイッチ作りがスタートです。

*****************************

前編の本日は、
サンドイッチに挟む具材として
いくつかレシピをご紹介しました。

また、ピクニックで使いたい
道具たちについてお届けしましたが、
楽しんでいただけましたでしょうか?

サンドイッチは気軽に楽しめるので、
一緒にピクニックを楽しむ方や
お子さまの好きな定番の具材で、
ぜひ試してみてくださいね。

気になるサンドイッチ作りの本番は
明日の後編でお届けします。

準備した具材で、
どんなサンドイッチができるのか
楽しみですね!

明日の更新をどうぞお楽しみに。

 

↓↓↓この特集に登場したアイテムは
こちらからご覧いただけます。

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もくじ

前編
「サンドイッチピクニックをしよう!(準備編)」

後編
「サンドイッチピクニックをしよう!(実践編)」

おまけ編
「わたしのおすすめ、お出かけスポット」

 


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