【クラシコムの社員食堂】ずらりとロールキャベツが整列!

フルタヨウコ

2014.10.28-4

◎ちりめんキャベツのロールキャベツ
◎白菜と赤大根の浅漬け
◎葉つきにんじんのかき揚げ
◎オレンジカリフラワーと春菊のレモンマリネ
◎大根菜と油揚げの味噌汁

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆おかず皿
ティーマ/プレート 26cm/ブルー
◆ご飯茶碗
Swedish Grace/ボウル/メドウグリーン
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)


みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

料理中、ハッとする瞬間があります。
野菜がみずみずしくて、
切り口から水滴が出たとき。
素材の組み合わせで色合いがなんとも
美しくなった時。
なかでもしみじみいいなぁと思うのが
ずらりと同じものが並ぶ時。

しっかり歯ごたえがある
ちりめんキャベツでロールキャベツを
作ったので、ことこと煮るのではなく
オーブンでグリルして食感を残そうと
思い立ちました。

オーブンの天板に並べ、
オーブンにいれようとした時に
は!キレイ!と思わず写真を撮って
しまいました。

2014.10.28-0
ずらりとひしめくロールキャベツ。
なんだか愛おしいのですよね。。。
ずっと見ていたくなりますが、
グリルしないと社食に出せないので
しばしオーブンへ。。。

焼き色がついた姿も愛おしいです。。。

2014.10.28-2
なぜ、同じようなものが並んでいるのが
愛おしいのでしょう?
社食中に考え、ふと顔を上げてみたら、
目の前に、この2人が!
同じような髪型に同じようなセーター!
愛おしいです。笑

2014.10.28-5

ちなみに、わたしの著書が発売になったので
少しだけお知らせです。
北欧の国々で愛されるスープ料理を
北欧の器や布といっしょに楽しめる本です。

もちろん、レシピも大使館などで聞いて
きちんと作りました。ぜひお手にとってみて
くださいね。

440509277X 北欧のおいしいスープ (今日はどれにする?)
フルタヨウコ
新星出版社 2014-10-30

 

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう!

☆フルタヨウコの著書☆

4416613776 果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ
フルタ ヨウコ
誠文堂新光社 2013-04-24

 


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