フルタヨウコ

◎ちりめんキャベツのロールキャベツ
◎白菜と赤大根の浅漬け
◎葉つきにんじんのかき揚げ
◎オレンジカリフラワーと春菊のレモンマリネ
◎大根菜と油揚げの味噌汁

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆おかず皿
ティーマ/プレート 26cm/ブルー
◆ご飯茶碗
Swedish Grace/ボウル/メドウグリーン
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

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みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

料理中、ハッとする瞬間があります。
野菜がみずみずしくて、
切り口から水滴が出たとき。
素材の組み合わせで色合いがなんとも
美しくなった時。
なかでもしみじみいいなぁと思うのが
ずらりと同じものが並ぶ時。

しっかり歯ごたえがある
ちりめんキャベツでロールキャベツを
作ったので、ことこと煮るのではなく
オーブンでグリルして食感を残そうと
思い立ちました。

オーブンの天板に並べ、
オーブンにいれようとした時に
は！キレイ！と思わず写真を撮って
しまいました。

ずらりとひしめくロールキャベツ。
なんだか愛おしいのですよね。。。
ずっと見ていたくなりますが、
グリルしないと社食に出せないので
しばしオーブンへ。。。

焼き色がついた姿も愛おしいです。。。

なぜ、同じようなものが並んでいるのが
愛おしいのでしょう？
社食中に考え、ふと顔を上げてみたら、
目の前に、この2人が！
同じような髪型に同じようなセーター！
愛おしいです。笑

ちなみに、わたしの著書が発売になったので
少しだけお知らせです。
北欧の国々で愛されるスープ料理を
北欧の器や布といっしょに楽しめる本です。

もちろん、レシピも大使館などで聞いて
きちんと作りました。ぜひお手にとってみて
くださいね。

北欧のおいしいスープ (今日はどれにする?) フルタヨウコ 新星出版社 2014-10-30

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

☆フルタヨウコの著書☆

果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

 

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