商品プランナー　加藤

整理収納コンサルタントの
本多さおりさんに教わる、
片付け術の特集をお届けしています。

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2日目の本日は、
冷蔵庫の収納についてお届けします。

 

新鮮なうちに
食材を使い切れる冷蔵庫。

本多さんが考える、
冷蔵庫収納のポイントは
なんといっても見渡しやすさだそう。

なにがどこにあるのか、
一目で分かる冷蔵庫収納を
実践されていましたよ。

そうすることで、
いまある食材を無駄にせず、
新鮮なうちに使いきれるという
メリットもあるようです！

そんな、本多さんのお家の冷蔵庫を
さっそく開けてみましょう！

 

一目で鮮度がわかる食材たち。

加藤：
「よく見ると、食材やタッパーに
テープでなにか書いて貼っていますね。」

本多：
「これは開封日やおかずを作った日を書いています。
それからどれくらいの日数が
経過しているのか明確になるので、
新鮮なうちに食べきる心がけにつながっています。」

賞味期限ではなく、開封してからの日数で
使い切るべき食材の優先順位をつける。
おいしい食材を新鮮でおいしいうちに
いただける工夫ですね。

 

存在を忘れさせないドアポケット。

ハムやベーコン、チーズなど
出番が多いものはドアポケットへ。

本多：
「加工肉や乳製品はチルド室ではなく、
ドアポケットに立てておくと
パッと目に入りやすいですよ。」

ベーコンなどの加工肉は平たいせいか
ほかの食材の下敷きになりがちです。
まだあるのに気づかず新しく購入して
しまった！という思いをすることも。

加藤：
「ここにあれば、冷蔵庫を開ける度に
“まだある！”と気づきやすくなりますね。」

 

種類ごとにトレーで仕切る。

本多：
「毎日のように入れ替わる食材は
定位置をしっかり決めることが重要です。」

【ごはんのとも】などざっくりとした
種類にわけてトレーでくくっています。

そうすることで庫内のあちこちに
食材が点在することがなく、
気づかなかった、使い切れなかった！
同じものをいくつも買ってしまった…
なんてことも防げるそう。

購入したものが迷子になりにくく、
消費状況がわかりやすい状態をつくること。
無駄なく、新鮮なうちに食材を使うために、
冷蔵庫の収納方法を見直すことも
とっても効果的な気がしてきませんか。

 

使いやすさが、調理を手際よく。

本多：
「よく使う調味料は、小ぶりで注ぎやすい
セラーメイトの容器に移しています。
料理をするときには調理台に並べてスタンバイ。
調理中に場所をとらないことと、
なにより注ぎやすいので重宝しています。」

大容量サイズで常備したい
お醤油やお酒など出番が多い調味料。
でも調理台を手狭にしてしまったり
蓋の開け閉めが頻繁だから、
鮮度が落ちやすいのかも…？

そんな小さな不安や迷いも積み重なると
知らず知らずのうちに料理に対する
億劫な気分につながっているのかも。

作業がスイスイ進められる快適さや
気持ちよく消費できている実感が、
料理に向かう気持ちもグンと
上向きにしてくれそうですね。

 

冷凍庫は立てて収納。

冷凍庫も見せていただきましたよ〜！
冷凍食材やお肉などを
ジップロックや保存容器に入れ
立てて収納しています。

こうすることで、下敷きになって
使い忘れてしまうのを防げるそう。

仕切りには無印良品のCDケースを
活用していましたよ。

本多：
「新しく収納アイテムを買わなくても
お家にあるものを使って
しまいやすい環境をつくれます。」

 

野菜室はジッパー付きの袋を活用。

野菜室もなにがどこにあるのか
全体像を把握できるように立てて収納。
買ってきてそのまま入れるのではなく、
ジッパー付きビニール袋に入れることで
より鮮度を実感できているとか。

本多：
「ジッパー付きの袋は頻繁に使いますね。
キッチン周りで使う以外にも、重宝しますよ。

コンサルティングでうかがうお宅によっては
文房具やこまごました雑貨などを
ひとまとめにするのに使ったりもします。」

ジッパー付きビニール袋は
調理シーン以外にも収納アイテムとして
活用できる場面があるんですね。

冷凍庫のCDケースの例もそうですが
往来の用途にとらわれない、
使いやすさを優先させた使い方を実践するのも
本多さん流の収納方法のひとつでした。

＊＊＊

明日は、キッチンを離れて
ランドリースペースの収納方法に迫ります！

清潔な状態を保ちたいけれど、
生活感が出てしまいがちな洗濯機周り。

そんな悩みをうまく解消しつつ
さらに使い勝手の良さも叶えてくれる、
本多さんの工夫がたくさんありましたよ！

明日の更新も、どうぞお楽しみに。

・本多さおりさんの著書の一部はこちらです。　↓↓↓

家事がしやすい部屋づくり 本多 さおり マイナビ 2015-01-15

暮らしのつくり方 ~整った暮らしの先にあるもの 本多 さおり 宝島社 2014-06-25

もっと知りたい無印良品の収納 本多 さおり KADOKAWA/メディアファクトリー 2014-09-05

片付けたくなる部屋づくり~古い2Kをすっきり心地よく住みこなす「片付けのプロ」の暮らしテクニック65~ (美人開花シリーズ) 本多 さおり ワニブックス 2012-12-10

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もくじ

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