【特集|片付け術】第2話:本多さおりさんに教わる収納_冷蔵庫編

商品プランナー 加藤 商品プランナー 加藤

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整理収納コンサルタントの
本多さおりさんに教わる、
片付け術の特集をお届けしています。


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第1話(12月15日)
本多さおりさんに教わる収納_キッチン編

第2話(12月16日)
本多さおりさんに教わる収納_冷蔵庫編

第3話(12月17日)
本多さおりさんに教わる収納_ランドリー編

第4話(12月18日)
本多さおりさんに教わる収納_押し入れ・クローゼット編

第5話(12月19日)
本多さおりさんに教わる収納_リビング編


 

2日目の本日は、
冷蔵庫の収納についてお届けします。

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新鮮なうちに
食材を使い切れる冷蔵庫。

本多さんが考える、
冷蔵庫収納のポイントは
なんといっても見渡しやすさだそう。

なにがどこにあるのか、
一目で分かる冷蔵庫収納を
実践されていましたよ。

そうすることで、
いまある食材を無駄にせず、
新鮮なうちに使いきれるという
メリットもあるようです!

そんな、本多さんのお家の冷蔵庫を
さっそく開けてみましょう!

 

一目で鮮度がわかる食材たち。

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加藤
「よく見ると、食材やタッパーに
テープでなにか書いて貼っていますね。」

本多
「これは開封日やおかずを作った日を書いています
それからどれくらいの日数が
経過しているのか明確になるので、
新鮮なうちに食べきる心がけにつながっています。」

賞味期限ではなく、開封してからの日数で
使い切るべき食材の優先順位をつける。
おいしい食材を新鮮でおいしいうちに
いただける工夫ですね。

 

存在を忘れさせないドアポケット。

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ハムやベーコン、チーズなど
出番が多いものはドアポケットへ。

本多
「加工肉や乳製品はチルド室ではなく、
ドアポケットに立てておくと
パッと目に入りやすいですよ。」

ベーコンなどの加工肉は平たいせいか
ほかの食材の下敷きになりがちです。
まだあるのに気づかず新しく購入して
しまった!という思いをすることも。

加藤
「ここにあれば、冷蔵庫を開ける度に
“まだある!”と気づきやすくなりますね。」

 

種類ごとにトレーで仕切る。

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本多
「毎日のように入れ替わる食材は
定位置をしっかり決めることが重要です。」

【ごはんのとも】などざっくりとした
種類にわけてトレーでくくっています。

そうすることで庫内のあちこちに
食材が点在することがなく、
気づかなかった、使い切れなかった!
同じものをいくつも買ってしまった…
なんてことも防げるそう。

購入したものが迷子になりにくく、
消費状況がわかりやすい状態をつくること。
無駄なく、新鮮なうちに食材を使うために、
冷蔵庫の収納方法を見直すことも
とっても効果的な気がしてきませんか。

 

使いやすさが、調理を手際よく。

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本多
「よく使う調味料は、小ぶりで注ぎやすい
セラーメイトの容器に移しています。
料理をするときには調理台に並べてスタンバイ。
調理中に場所をとらないことと、
なにより注ぎやすいので重宝しています。」

大容量サイズで常備したい
お醤油やお酒など出番が多い調味料。
でも調理台を手狭にしてしまったり
蓋の開け閉めが頻繁だから、
鮮度が落ちやすいのかも…?

そんな小さな不安や迷いも積み重なると
知らず知らずのうちに料理に対する
億劫な気分につながっているのかも。

作業がスイスイ進められる快適さや
気持ちよく消費できている実感が、
料理に向かう気持ちもグンと
上向きにしてくれそうですね。

 

冷凍庫は立てて収納。

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冷凍庫も見せていただきましたよ〜!
冷凍食材やお肉などを
ジップロックや保存容器に入れ
立てて収納しています。

こうすることで、下敷きになって
使い忘れてしまうのを防げるそう。

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仕切りには無印良品のCDケースを
活用していましたよ。

本多
「新しく収納アイテムを買わなくても
お家にあるものを使って
しまいやすい環境をつくれます。」

 

野菜室はジッパー付きの袋を活用。

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野菜室もなにがどこにあるのか
全体像を把握できるように立てて収納。
買ってきてそのまま入れるのではなく、
ジッパー付きビニール袋に入れることで
より鮮度を実感できているとか。

本多
「ジッパー付きの袋は頻繁に使いますね。
キッチン周りで使う以外にも、重宝しますよ。

コンサルティングでうかがうお宅によっては
文房具やこまごました雑貨などを
ひとまとめにするのに使ったりもします。」

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ジッパー付きビニール袋は
調理シーン以外にも収納アイテムとして
活用できる場面があるんですね。

冷凍庫のCDケースの例もそうですが
往来の用途にとらわれない、
使いやすさを優先させた使い方を実践するのも
本多さん流の収納方法のひとつでした。

***

明日は、キッチンを離れて
ランドリースペースの収納方法に迫ります!

清潔な状態を保ちたいけれど、
生活感が出てしまいがちな洗濯機周り。

そんな悩みをうまく解消しつつ
さらに使い勝手の良さも叶えてくれる、
本多さんの工夫がたくさんありましたよ!

明日の更新も、どうぞお楽しみに。

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・本多さおりさんの著書の一部はこちらです。 ↓↓↓

4839953481 家事がしやすい部屋づくり
本多 さおり
マイナビ 2015-01-15
4800225930 暮らしのつくり方 ~整った暮らしの先にあるもの
本多 さおり
宝島社 2014-06-25
4040669681 もっと知りたい無印良品の収納
本多 さおり
KADOKAWA/メディアファクトリー 2014-09-05
4847091213 片付けたくなる部屋づくり~古い2Kをすっきり心地よく住みこなす「片付けのプロ」の暮らしテクニック65~ (美人開花シリーズ)
本多 さおり
ワニブックス 2012-12-10

もくじ

第1話(12月15日)
本多さおりさんに教わる収納_キッチン編

第2話(12月16日)
本多さおりさんに教わる収納_冷蔵庫編

第3話(12月17日)
本多さおりさんに教わる収納_ランドリー編

第4話(12月18日)
本多さおりさんに教わる収納_押し入れ・クローゼット編

第5話(12月19日)
本多さおりさんに教わる収納_リビング編



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