暮らし
【しあわせな朝食ダイアリー】1日の運勢を占う？ おみくじ感覚で作るダッチベイビー
朝は1日のスタートダッシュ
ゆっくりごはんを作って焦らず過ごす
毎日やってくる朝ごはんに、みなさんはどんなものを食べていますか？
『しあわせな朝食ダイアリー』は平日と休日の朝ごはんを見せてもらいながら、1日のスタートをどの様に過ごしたいと考えているかをお聞きしたり、朝のスイッチを入れるためのとっておきのメニューや朝ごはんづくりに欠かせないキッチン道具などを見せてもらう番組です。
第26回は、YouTubeチャンネル『OKUDAIRA BASE』主宰の 奥平眞司 さんの朝ごはんを見せてもらいました。
朝の時間が特に好きだという奥平さん。朝食作りは1日のスタートダッシュでもあり、焦らずに1日を過ごせるようにゆっくり作って食べることを意識しているといいます。ぜひYouTubeでお楽しみください。
-おみくじ感覚で楽しむダッチベイビー-
最近の平日の定番となっているダッチベイビー。生地をフライパンごとオーブンで焼くパンケーキです。
奥平さん：
「吉祥寺にあるパンケーキ屋さんのメニューで初めて知り、気になって作り方を調べました。意外と難しくないレシピだったので試しに作ってみたのがきっかけで、朝食の定番メニューになりました」
奥平さん：
「上手に膨らむ日もあれば膨らまない日もあって、その日の運勢を占うおみくじ感覚で楽しみながら作っています。大きく膨らんだ日は朝から大吉を引いた気分で1日が上手くいく気がするんです」
-削りたてを味わう おいしい出汁で作るお味噌汁-
休日はよりじっくり時間を使って朝食作りを楽しむ奥平さん。おいしい出汁を取ってみたいと思い購入した鰹節削り器を使って、削りたての鰹節で出汁を取るのがブームなのだとか。
奥平さん：
「削り節1枚1枚の味がすごく濃いので、少量でもしっかりとした出汁が取れて、とてもおいしい味噌汁になるんです。削りたては香りもしっかりしていて、おにぎりにかけて食べてもとっても美味しいんですよ」
▲本枯節は1本2500円ほど。ネットで購入しているそう。
奥平さん：
「少し高価ですが少量でもしっかり出汁が取れる分、1本で何ヶ月も持つので結果的にお得感がある気がするんです。この方法にしてからすっかりハマってしまって、出汁はこれ一択になりました」
ご自身でキッチン道具のブランディングも行っている奥平さん。動画ではお気に入りのキッチンアイテムなどもご紹介しています。
続きはYouTubeでお楽しみください！
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奥平眞司
YouTubeチャンネル「OKUDAIRA BASE」主宰。料理やDIY、物選び、整理整頓、家族や友人を招いてのもてなし、一人キャンプや旅行など、自分の時間をとことん楽しむ方法をYouTubeにて配信。動画制作、キッチンツールのデザインなども行っている。
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【動画】しあわせな朝食ダイアリー
1日の運勢を占う？ おみくじ感覚で作るダッチベイビー。
