梅とお肉の元気おかず

暑い季節に無性に食べたくなる、すっぱいもの。その中でも、脇役として登場しがちな梅干しが主役になるおかずのレパートリーがあったら、夏の心強い味方になりそうです。そんな梅干しが主役になるお肉のおかずを料理家の飛田和緒（ひだ かずを）さんに教わりました。