かんたん韓国おかず

マンネリしがちな日々のおかず作り。そんな中で最近気になるのが、韓国のおかず。 「韓国料理」と聞くとイメージするのは、コチュジャンや味噌を使った辛くてしっかり濃いめの味。でも、じつは日常のおかずは、塩やしょうゆをシンプルに効かせた、やさしい味のものが多いそうなんです。 そこで今回は料理家の程塚裕子（ほどつか ゆうこ）さんに、手軽な韓国の家庭料理を教わりました。どれも作りやすく、ちょっと目新しい取り合わせ。献立に加えたら、食卓が新鮮に変わるはずです。