かんたん韓国おかず - 北欧、暮らしの道具店

マンネリしがちな日々のおかず作り。そんな中で最近気になるのが、韓国のおかず。「韓国料理」と聞くとイメージするのは、コチュジャンや味噌を使った辛くてしっかり濃いめの味。でも、じつは日常のおかずは、塩やしょうゆをシンプルに効かせた、やさしい味のものが多いそうなんです。そこで今回は料理家の程塚裕子（ほどつかゆうこ）さんに、手軽な韓国の家庭料理を教わりました。どれも作りやすく、ちょっと目新しい取り合わせ。献立に加えたら、食卓が新鮮に変わるはずです。

【INDEX】

第1話あと1品にぴったり。いろんな野菜で作れる「塩ナムル」第2話味つけは醤油でシンプルに。ボリュームたっぷり「ごぼうと牛肉のチャプチェ」第3話素朴な塩味に、ごはんがすすむ「じゃがいもとさつま揚げの塩炒め」第4話野菜が手軽なごちそうに。ピカタのような「豆腐となすのジョン」

RECIPE

【かんたん韓国おかず】04：野菜が手軽なごちそうに。ピカタのような「豆腐となすのジョン」

2024年5月29日（水）

韓国の日常のおかずは、塩やしょうゆがシンプルにきいたやさしい味わい。手軽でごはんによく合い、日々の献立にぴったりなんです。今回はそんな韓国おかず4品を、料理家の程塚裕子（ほどつかゆ...

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【かんたん韓国おかず】03：素朴な塩味に、ごはんがすすむ「じゃがいもとさつま揚げの塩炒め」

2024年5月20日（月）

韓国の日常のおかずは、塩やしょうゆがシンプルにきいたやさしい味わい。手軽でごはんによく合い、日々の献立にぴったりなんです。今回はそんな韓国おかず4品を、料理家の程塚裕子（ほどつかゆ...

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【かんたん韓国おかず】02：味つけは醤油でシンプルに。ボリュームたっぷり「ごぼうと牛肉のチャプチェ」

2024年5月15日（水）

韓国の日常のおかずは、塩やしょうゆがシンプルにきいたやさしい味わい。手軽でごはんによく合い、日々の献立にぴったりなんです。今回はそんな韓国おかず4品を、料理家の程塚裕子（ほどつかゆ...

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【はじめての韓国おかず】01：あと1品にぴったり。いろんな野菜で作れる「塩ナムル」

2024年5月8日（水）

マンネリしがちな日々のおかず作り。そんな中で最近気になるのが、韓国のおかず。「韓国料理」と聞くとイメージするのは、コチュジャンや味噌を使った辛くてしっかり濃いめの味。でも、じつは日...

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