残暑のクイック煮込み

季節も少し動き、だんだんに温かい料理が恋しくなってきました。 サッと短時間煮込んで、そのままも、冷やしても食べられる。残暑のキッチンでも作りやすい「クイック煮込み」を料理家の夏井景子（なつい けいこ）さんに教わりました。