頼れるうどん

お正月が過ぎ、徐々に通常モードに切り替わる日々の中で、体を温めてくれるご飯は日々を営むために欠かせません。とは言え、長いお休みを挟んだせいでなかなかいつも通りに食事の支度と向き合えないというのが正直なところ。そこで「簡単でおいしいうどんのレシピ」をお届け。 基本の和食から台湾などの異国の味まで幅広い料理に詳しい、料理家・山脇りこさんに伺います。