WORK
【５グラムへの情熱】実録！ジャム工房スタッフのお弁当事情。
バイヤー 山根
すっごくうらやましかった、工房のお弁当
「どうせ自分ひとりの分だし」
そう思うと、なんだか力の入らないのがお昼ごはん。冷蔵庫の残りものや冷凍食品、カップラーメン……ついお手軽なもので済ませちゃうこともあるのではないでしょうか。
僕も平日のお昼はインスタントのパスタソースに頼りっきりです。
だけどジャム工房スタッフたちは違いました。思わず「おいしそ〜！」と言ってしまうようなお弁当をみんな準備してくるのです。
僕にとってはびっくり、そしてすっごくうらやましかった工房スタッフたちのランチ事情。今日の「５グラムへの情熱」にてみなさまにもご紹介します。
（今回の取材にあたり、スタッフには“いつもの”お弁当を持参してもらうようお願いしてあります）
秋の彩りそぼろ弁当
さっそく登場したのは、スタッフ辻村のお弁当。はい、見るからに「おいしそ〜！」です！
お母さんから受け継いだという曲げわっぱには、色とりどりのおかずが詰められていました。ナスの煮物や柿には秋を感じますね〜。
その他にもそぼろご飯やにんじんサラダ、大根の浅漬け、そしてファラフェル(※)まで。
山根「お弁当のおかずって、今朝つくったんですか？」
辻村「いえ、ほとんどが冷蔵庫の余りものや常備菜ですね」
（え、ファラフェルが冷蔵庫に余ってるの！？）
料理好きスタッフの食生活に、僕も驚きを隠せませんでした。
※ファラフェル…ひよこ豆のコロッケ。中近東の料理。
おかず充実！男の満足弁当
続いてスタッフ福成のお弁当です。５品のおかずとごはんに梅干し、そしてお味噌汁。まるで定食のような充実感です。
おかずは豚肉と長ネギの炒め物をメインに、卵焼きやほうれん草のごま和え、かぼちゃの煮物。
あれ、かぼちゃの隣に見える丸いのはなんですか？
福成「これはクワイ(※)のにんにく炒めです」
山根「へぇ！すごいバリエーション豊かですね」
（クワイってうちでは食べたこともないなぁ……）
そんな感想を心に秘める僕なのでした。
※クワイ…根菜の一種。正月のおせち料理によく使われる。
キーマカレーでワンプレートランチ
お次はスタッフ松井のお弁当。ワンプレートに盛り付けたカレーライスです。
お昼によくカレーを登場させるスタッフ松井によると、夜ごはん用につくったカレーを余分に冷凍しておいてお弁当にすると便利なのだとか。
またこの日の付け合せのブロッコリーも茹でて冷凍しておいたもの。日々のちょっとした工夫でこんなにもお弁当が充実するんですね。
松井「ちなみににんじんを小さく切っているのは、にんじんが苦手な夫が食べやすいようにです」
（や、やさし〜！）
スタッフ松井の心あたたまるエピソードに、工房の空気も和んだのでした。
一汁四菜、フルタさん流お弁当
そして最後にフルタさんのお昼ごはんをご紹介です。
メインは当店特集でも紹介した茹で塩豚。厚く切った豚肉のボリューム感がたまらないですね。またこの日は大根の代わりとして、淡白でクセのないウリ「ハヤトウリ」と干しエビを合わせたそう。
そこへ一緒に盛りつけられたのは車麩とれんこんのフライ、サツマイモのレモン煮、かぶのお漬物でした。
フルタ「どれも常備菜とか、ケータリングでつくったものの余りだよ」
（これはもうお弁当の域を超えてますね……）
フルタさんの食生活の豊かさには、ただただ「いいな〜」と思うばかりなのでした。
ちなみに４人中３人のお弁当にお味噌汁がついていたのはお気づきになりましたか？
お湯を注ぐだけで手軽にお味噌汁が作れるように 、スタッフたちでお味噌や顆粒だしを用意しているのです。やっぱり食には熱心なジャム工房スタッフなのでした。
お楽しみは、ごはんの後にもあるんです
お昼ごはんのあとは、コーヒーを淹れてみんなで飲むのがジャム工房の定番です。
誰かが持ってきたおやつやお土産を食べながら、ワイワイおしゃべりするひととき。午前中の作業で疲れた体も、この時間があることでふーっとリフレッシュできるんです。
元ジャム工房スタッフの僕も、このコーヒータイムに久しぶりに混ぜてもらいました。
この日のおやつはレモン風味のメレンゲ菓子、自家製さつまいもチップス、そしてOYATSUYA SUNのグラノーラでした。
このコーヒータイムを利用して、気になっていたことをみんなに質問してみました。
— 最近この特集でみんなの様子が公開されてますけど、なにか変わりはありました？
福成「山根さんからいろんなことを質問されるようになりました。『宿題が大変だね』ってみんなで言ってます（笑）」
— いつもご迷惑おかけしております（笑）
松井「自分たちの様子を紹介されるから、仕事を客観的に見れるようになりました。私は気持ちが引き締まりましたね。
それから家族や友達から『ネットに出てたね！』と言われることも多いです」
辻村「私は自分が出てる記事をパソコンじゃ見れないんです。大きい画面だと恥ずかしいから。だからスマホのちっちゃい画面でだけ見てます（笑）」
フルタ「私もリリースされる前に確認しているから、公開された後はあんまり見ないなぁ。見ればみるほど『もっとああ言えばよかったな』とか思っちゃうかもしれないからね」
そうだったんですね〜。この特集が喜ばれたり、反対に苦労をかけたり、みんなの率直な思いが知れて僕も満足です。
久々のコーヒータイムで僕もリフレッシュできました。よし、午後のお仕事もがんばりましょう！
今週はあの定番ジャムをお届けです
午後の作業も気合いの入るジャム工房より、今週もジャムが届きました。
今日から発売の「紅玉りんごジャム シナモン風味」は、旬の紅玉りんごをたっぷりと使用。今やKURASHI&Trips定番のジャムとなっています。
初めてご注文いただく方、またプレゼントにもおすすめですよ。
紅玉りんごはコトコト煮込むとほどよく溶け、なめらかだけど少しだけシャクッとした食感に。この具合がとっても魅力的なんです。
一口食べるとその食感とともに、甘酸っぱい香りとシナモンの風味が広がります。まるでアップルパイのような味わいは、一度食べるとやみつきですね。
みなさまもぜひ味わってみてください！
なお今回ご購入いただける数量をお一人様につき３個までとさせていただいてます。なにとぞご理解くださいませ。
▼商品ページはこちらからどうぞ。
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