【クラシコムの社員食堂】沖縄土産のドラゴンフルーツと乾燥パパイヤで、南国気分のサラダを。

フルタヨウコ

2017.7.27-1

今日のメニュー

◎ラタトゥイユ
◎じゃがいもとキャベツ、コーンの白ワイン蒸し
◎きゅうりのディル和え
◎ドラゴンフルーツとパパイヤ、ケールのサラダ

 

沖縄のめずらしいお土産をいただいたので、社食でおすそわけ!

2017.7.27-2

沖縄土産を2人のかたからいただきました。ドラゴンフルーツ乾燥パパイヤです。

ドラゴンフルーツは台湾旅行で食べたことありましたが、乾燥パパイヤはみるのもはじめて。

乾燥パパイヤは少し前にいただいたのですが、使いあぐねており……。

ドラゴンフルーツをいただいた時、ピン!ときました。「両方をあわせてサラダにしよう」と。

簡単!南国気分のサラダができるまで。

2017.7.27-3

ドラゴンフルーツの実が白いものと赤いものがあるのは知っていましたが、まさかいただいたものが赤いほうだと思わず、カットしたとたん現れた鮮やかな赤い色にビックリ!

乾燥パパイヤも水で戻したら、さらに白くなり、生のものと錯覚するくらいになり驚きました。

いただきものって、こういうサプライズがあるので面白いですね。

2017.7.27-5

ドラゴンフルーツと乾燥パパイヤを、玉ねぎやナッツとお酢や塩、オリーブオイルで混ぜ合わせ、少し馴染ませておいたら、よい感じにパパイヤに色がうつってキレイ!

2017.7.27-6

色が濃いケールやサラダほうれん草と合わせたら、南国気分たっぷりのサラダになりました。

色鮮やかなドラゴンフルーツのお味は、さっぱりしていてクセがなく、とても食べやすかったです。

2017.7.27-4

今日のメインはラタトゥイユでこれまたカラフルな色合い。

しかも調理していたお鍋も真っ赤でカラフルな調理風景になっていました。

社食を食べに工房からやってきたOYATSUYA SUN・梅澤さんが

「すごーい!!写真を撮りたくなるビジュアルですね!」と激写されていました。

前回は京都、今回は沖縄。夏のうちにあとどれだけの地域の食に触れられるでしょう?

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう!

 

profile_futura_lineblack

yoko

フルタヨウコ(料理家)

デザイン関係の企画編集、執筆、写真を手がける一方で、ケータリングを開始。オリジナルジャム制作の他に料理やイベント出店なども行う。現在はKURASHI&Trips JAM LABORATORYでのジャムプロデュースを務める。http://home-home.jp
▽著書はこちらからご覧いただけます


感想を送る

本日の編集部recommends!

【送料無料キャンペーン】大人気のスキンケアアイテム「オイルインミスト」
夏の冷房で乾燥しがちな肌の保湿にも◎お得な2本セットも再入荷しました

春夏のファッションアイテム一覧はこちら!
さらりと涼しいブラウスや、ビーチサンダルなど、今から夏に向けて楽しめる新作アイテムが入荷中です♩

グリーンのある暮らしはじめよう
佇まいが素敵なじょうろや、オリジナルの植木鉢など、植物のお世話が楽しくなる道具が揃っています◎

【動画】わたしの朝習慣
台湾で一度食べたシェントウジャンを定番朝ごはんに。猫に癒されながら過ごす朝時間。

COLUMNカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像