バイヤー　山根

こんにちは、バイヤーの山根です！

みなさん、おうちで料理をするとき、和食に不可欠な「だし」はどうされていますか？

スタッフに聞いてみたところ、「いつもかつおだしを取ってます」という人から「顆粒だしで済ませてます」という人まで様々。

僕はというと、できればちゃんとかつおだしを取りたい！と思いつつ、手間がかかる面倒さに抗えず顆粒だしを使ったり、そもそもだしがいる料理から遠ざかったりしていました。ん〜、ほんとうはもっとだしの料理もたくさん食べたいのに……

今日は、そんな僕のようなもやもやを抱える方に朗報です！　レンジで簡単にだしが取れる「だしポット」が新登場しました。

 

簡単３ステップ、だから毎日おいしいだしが味わえる！

このだしポットは、簡単3ステップででだしが取れるというすぐれもの！

(1) 昆布と水を入れ、30分から1時間浸しておく。

(2) かつおぶしを加え、レンジで8分。

(3) 冷めたら、ストレーナーを引き上げる。

昆布さえ先に水に浸しておけば、「よし、料理しよう！」と思い立ってからたった8分でだしが取れてしまうというスピード感！

これのおかげで、我が家では朝からおいしいお味噌汁が食べられるようになりました。（昆布は前日の夜から水につけています）

電子レンジで加熱するから、火加減を見たり、時間を計ったりする手間もかからず、スイッチひとつで済んでしまうからびっくりです。料理中にコンロがひとつ空くのもうれしいですね。

ストレーナーを引っ掛けておけるので、こす作業も手間いらず

実はもともと味噌汁がそこまで好きでもない僕でしたが、これでおいしいだしを取れるようになってからは我が家で味噌汁が頻出メニューに。ほんとうに「ごちそう」のように感じています。

ちなみに僕のおすすめは「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」に使うこと。

鍋に白菜と豚肉を適当に放り込み、だしポットで取っただし汁を入れ、塩少々で完成！

いつもは顆粒だしを使っていましたが、だしポットでとったかつおだしだと味の深みが格別！　簡単でおいしいごはんが楽しめて感動でした。今年は白菜が安いこともあり、何度もリピートしてしまっています。

またコロナで体重が増えすぎてしまった僕にとって、シンプルな野菜料理もおいしく食べられるのも助かってます〜！

これはぜひ一家に一台。おすすめのキッチンアイテムです！

今の時期ならお正月にお雑煮を簡単に食べたいときにもいいかもしれませんね！　ぜひみなさまのキッチンにも迎えてみてください♪

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