◎キャベツと豚肉のごま塩鍋風ライス
◎にんじんのかき揚げ
◎かぶの浅漬け
◎大根菜の味噌汁

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
ティーマ/プレート 26cm/ブルー
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

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みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

ちょっと前にアップされていた
「特集・我が家のウチ鍋レシピ」。
どれもこれも美味しそうだなあ、、、と
眺めていましたが、中でも
「キャベツと豚肉のごま塩鍋」のレシピは
待ってました！という気分でした。

なぜならば、去年の冬に津田さんに
作り方を教わったけど、1年経って
すっかりレシピを忘れてしまったので。。。

今回は2kgを超える巨大キャベツを
入手したので、社食にもお出しできるよう
どんぶり風にアレンジし、
さらに聖護院大根と青梗菜をいれてみました。

約20人前なので、15リットルの寸胴でも
溢れそう。笑

でも、キャベツから水分がでて、
みるみるうちにかさが減ってきました。

まだ聖護院大根には火が通ってませんねえ。。。
醤油をちょっとたらし、いりごまを加えて
さらにコトコト。。。

火にかけはじめて２０〜３０分後、
たまにかき混ぜるだけで出来上がりました！

なんだかもはや違う料理になっています。笑
でも、ベースはキャベツと豚肉のごま塩鍋
なんです。
いろいろアレンジがきくレシピって
嬉しいですねえ。と、お茶をにごして
今日のブログをしめたいと思います。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

 

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	果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

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