坂ノ途中の「ただいま収穫中！」
京都から全国へ採れたて野菜を定期宅配している「坂ノ途中」がお届けする連載コラム。野菜の使い切りレシピ、美味しく保存する方法、宅配野菜でつくる1週間の献立など、どうぞお楽しみに！
レシピ
【ただいま収穫中！】具材は3つだけ。旬の菜の花を使った、変わり「ちらし寿司」レシピ
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。もうすぐひな祭りですね。ひな祭りの日のごはんと言えば「ちらし寿司」。しいたけ...
レシピ
【ただいま収穫中！】目分量でOK。冷凍できる「ゆで大豆」が便利！常備菜へのアレンジレシピも
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。春が近づき暖かくなってくると、寒い冬の間食卓をにぎわせてくれていた冬野菜たち...
レシピ
【ただいま収穫中！】旬の宅配野菜で作る、かんたん常備菜
こんにちは！京都の八百屋『坂ノ途中』の倉田です。わたしたちは、提携する農家さんたちが大切に育てた「そのときいちばんおいしい野菜」や「ちょっと珍しい野菜」を「旬のお野菜セット」に詰め...
レシピ
【ただいま収穫中！】旬の白菜1/4個を使い切り、簡単「蒸し焼き」レシピ
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。寒さが厳しくなり、ほうれん草や小松菜、キャベツなど、葉物たちもぐっと甘みが増...
レシピ
【ただいま収穫中！】旬の大根1本まるごと使い切り！簡単「お鍋」レシピ
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。冬野菜がおいしい時期を迎えていますね。わたしがスタッフとして働いている直営店...
レシピ
【ただいま収穫中！】宅配野菜を5日間で使い切り。共働きでも「楽ちん」が続く、献立づくり
こんにちは！京都の八百屋『坂ノ途中』の倉田です。わたしたちは、提携する農家さんたちが大切に育てた「そのときいちばんおいしい野菜」や「ちょっと珍しい野菜」を「旬のお野菜セット」に詰め...
レシピ
【ただいま収穫中！】八百屋スタッフが教える、野菜のおいしさを長持ちさせる、保存のきほん
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。わたしたちは、提携する農家さんたちが大切に育てた「そのときいちばんおいしい野...
レシピ
【ただいま収穫中！】新米にはおかゆがおすすめ？お米の保存のコツとレシピをご紹介します
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。坂ノ途中は、野菜のほか、お米もお取り扱いをしています。11月はちょうど、新米...
レシピ
【ただいま収穫中！】八百屋スタッフが教える、旬のレタスを使ったあったかレシピ
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。旬の野菜のおいしさは格別なもの。私たち坂ノ途中スタッフは、毎日、野菜たっぷり...
仕事
【ただいま収穫中！】都会暮らしから農家へ。「食べてくれる人」を思う、野菜づくり
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。うつわや革小物など、日々の暮らしに欠かせない道具たち。デザインや使い心地のよ...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】「クラシコムの社員食堂」と坂ノ途中の野菜がコラボしました
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。今回は、10月初めにおこなった、坂ノ途中の野菜をクラシコムさんの社員食堂で食...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】新鮮な野菜を手に取って選べる、坂ノ途中の「小さな八百屋」のこと。
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。提携する農家さんが大切に育てた野菜たちを、その畑の息遣いも一緒に感じていただ...
レシピ
【ただいま収穫中！】八百屋スタッフが直伝。 “9月のナス” がおいしくなる簡単レシピをご紹介。
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷のすくない農法でつくられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。9月に入り、次第に秋らしい涼しさを感じるようになってきましたね。夏野菜はそ...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】自社農場「やまのあいだファーム」だより
こんにちは！坂ノ途中の倉田です。坂ノ途中は、2009年に創業した京都の会社です。「未来からの前借り、やめましょう」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業を志す新規就農者や若手...
レシピ
【ただいま収穫中！】残り野菜がドレッシングに？「まかない」の人気レシピをご紹介します
こんにちは！坂ノ途中の倉田です。坂ノ途中ではたらく私たちの毎日を支えてくれているのが、坂ノ途中名物の“まかない”。京都オフィスのスタッフは、まかない担当スタッフが作る、野菜たっぷり...
仕事
【ただいま収穫中！】その野菜が、畑から食卓へ届くまで
こんにちは！坂ノ途中の倉田です。前回、前々回のコラムでは、私が坂ノ途中に入社する前から取り続けている「旬のお野菜セット」のSサイズを使って、野菜の保存方法や5日間の使い切り献立をご...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】5日間で使い切り♪「宅配野菜」でつくる、二人暮らしのかんたん献立
こんにちは！坂ノ途中の倉田です。前回のコラムでは、私が坂ノ途中に入社する前から取り続けている「旬のお野菜セット」のSサイズをモデルに、野菜が届いたらまずしておくとよいことをご紹介し...
レシピ
【ただいま収穫中！】保存方法がポイント？ 野菜をおいしく食べきるための、基本のき。
こんにちは！坂ノ途中の倉田です。コラム『ただいま収穫中！』、今回は坂ノ途中の「旬のお野菜セット」のお話です。 「旬のお野菜セット」ってどんなもの？坂ノ途中は、提携農家さんが育てた旬...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】新しく連載を担当する、倉田です。
はじめまして！本コラムを担当します、倉田優香（くらたゆか）と申します。1984年、福岡県生まれの31歳。もともとは電機メーカーでバイヤーとして働いていましたが、1年ほど前に坂ノ途中...
お知らせ
旬のお野菜を全国に届ける「坂ノ途中」と「クラシコム」が業務提携しました！
あたらしい取り組みがスタートします！私たちクラシコムは、お野菜の宅配サービスを展開している株式会社坂ノ途中とこのたび業務提携をし、事業拡大のお手伝いをさせていただくことになりまし...