坂ノ途中の「ただいま収穫中！」
京都から全国へ採れたて野菜を定期宅配している「坂ノ途中」がお届けする連載コラム。野菜の使い切りレシピ、美味しく保存する方法、宅配野菜でつくる1週間の献立など、どうぞお楽しみに！
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！最終回】野菜がもっと好きになる。「ワクワク」を伝えたい
こんにちは！京都から全国へ、環境負荷の小さな農法で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。「ただいま収穫中！」では、1年半にわたって、坂ノ途中のこと、私たちがお届けしてい...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】宅配野菜をおいしく5日間で使い切り♪二人暮らしの冬の献立のコツは？
こんにちは！京都の八百屋「坂ノ途中」の倉田です。前回のコラムでは、坂ノ途中の「旬のお野菜セット」のSサイズをモデルに、野菜が届いたらまずしておくとよいことをご紹介しました。宅配に興...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】八百屋が教える、冬野菜のおいしさを保つ、かんたん保存ポイント
「旬のお野菜セット」11月のLセットの1例。かぶや大根、にんじん、さつまいも…根菜が充実してきます。こんにちは！京都の八百屋「坂ノ途中」の倉田です。ずいぶん寒くなってきましたね。わ...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】野菜をおいしく使うために。冷蔵庫の余り野菜を一掃するコツって？
こんにちは！京都の八百屋「坂ノ途中」の倉田です。わたしたちは、農家さんのじっくり時間をかけて育てた「そのときいちばんおいしい野菜」や「ちょっと珍しい野菜」を詰め合わせ、全国へお届け...
レシピ
【ただいま収穫中！】完熟味噌で作る、シンプルお味噌汁。ひと手間で「もう1品」のコツも紹介します。
こんにちは！京都から全国へ、環境負荷の少ない農法で育てられた野菜の宅配を行う『坂ノ途中』の倉田です。私たちは、野菜だけでなく、農家さんがてまひまかけて育てたお米やお茶、そうした農産...
レシピ
【ただいま収穫中！】バターナッツかぼちゃをまるごと。八百屋が教える、見た目もかわいい「グラタンレシピ」
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。10月もそろそろ半ば。朝の空気の冷たさに、秋を感じます。10月のイベントとい...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】宅配野菜、子どもがいるお家ではどうしてる？お昼ご飯を覗いてみました。
こんにちは！京都の八百屋『坂ノ途中』の倉田です。わたしたちは、提携する農家さんたちが大切に育てた「そのときいちばんおいしい野菜」や「ちょっと珍しい野菜」を「旬のお野菜セット」に詰め...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】肉じゃがの隠し味にも？旬のおいしさそのまま、ドライトマトのアレンジレシピ。
こんにちは！京都の八百屋『坂ノ途中』の倉田です。坂ノ途中は、環境負荷の小さな農法で育てられた野菜そのものをお届けするだけでなく、野菜を使った加工品づくりにも取り組んでいます。わたし...
レシピ
【ただいま収穫中！】好みの野菜で作れる！うまみたっぷり「バジル蒸し」のレシピ
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農法でつくられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。少しずつ秋めいてきましたね。そろそろ夏野菜はピークの終わり、名残（なごり）の...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】野菜だけではない？私たちがお届けしているセットのひみつ。
こんにちは！京都の八百屋「坂ノ途中」の倉田です。わたしたちは、提携する農家さんたちが育てた旬の野菜を、全国のお客さまのもとへ定期宅配でお届けしています。農薬や化学肥料に頼らず、土の...
レシピ
【ただいま収穫中！】ピーマンをたっぷり食べられる！八百屋が教える「おかず味噌」のレシピ
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。8月に入り、厳しい暑さが続きますね。食欲が落ちがちな季節ですが、夏野菜はとっ...
レシピ
【ただいま収穫中！】冷えすぎ注意？八百屋が教える「保存版！夏野菜のかんたん保存ポイント」
こんにちは！『坂ノ途中』の倉田です。わたしたちは、提携する農家さんたちが大切に育てた「そのときいちばんおいしい野菜」や「ちょっと珍しい野菜」を「旬のお野菜セット」に詰め合わせ、お客...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】ラオスの森からコーヒーをお届け。「メコンオーガニックプロジェクト」のはなし。
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農法で育てられた野菜をお届けしている『坂ノ途中』の倉田です。これまでのコラムでは、野菜のこと、それを育てている農家さんのことなどをお...
エッセイ・コラム
【ただいま収穫中！】マーケティング職から農家への転身。26歳の女性農家さんを訪ねました。
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農法で育てられた野菜をお届けしている『坂ノ途中』の倉田です。坂ノ途中で働いていると、ユニークな経歴をお持ちの提携農家さんに出会うこと...
レシピ
【ただいま収穫中！】キャベツたっぷり使い切り！八百屋が教える冷しゃぶレシピ。
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農法で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。農薬や化学肥料に頼らず、時間をかけて育てられた野菜たちは、それぞれ本来の味が...
レシピ
【ただいま収穫中！】季節とストーリーを込めた、京都の八百屋・坂ノ途中の「おまけ」
こんにちは、京都の八百屋『坂ノ途中』の倉田です。わたしたちは、提携する農家さんたちが育てた「そのときいちばんおいしい野菜」や「ちょっと珍しい野菜」を「旬のお野菜セット」に詰め合わせ...
レシピ
【ただいま収穫中！】宅配野菜をおいしく保存できる！八百屋が教えるかんたんポイント
こんにちは、京都の八百屋『坂ノ途中』の倉田です。わたしたちは、提携する農家さんたちが育てた「そのときいちばんおいしい野菜」や「ちょっと珍しい野菜」を「旬のお野菜セット」に詰め合わせ...
レシピ
【ただいま収穫中！】今年こそ挑戦！八百屋が教える、たけのこのゆで方 基本のき。
こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。春本番ですね。この時期の旬の味覚といえば、「たけのこ」。坂ノ途中の「旬のお野...
レシピ
【ただいま収穫中！】10分で簡単、切り干し大根を使った「トマト煮」のレシピ
いまの時期は、旬の野菜がすくない？こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。いよいよ春ですね。寒い冬の間食卓を賑わせて...
レシピ
【ただいま収穫中！】宅配野菜で平日を楽ちんに、シンプル常備菜づくり。
こんにちは！京都の八百屋『坂ノ途中』の倉田です。わたしたちは、提携する農家さんたちが大切に育てた「そのときいちばんおいしい野菜」や「ちょっと珍しい野菜」を「旬のお野菜セット」に詰め...