【スタッフの愛用品】使い続けて8年。私のコーヒーライフを変えたケメックス。

お客様係 渡邉

我が家は夫婦ともにコーヒー党で、朝はもちろん、おやつの時間や子どもが寝たあとなど、「何か飲む?」というときはだいたいコーヒーになります。

カフェや喫茶店で気になる豆を見つけたら買わずにいられないし、「これを使ったらどんな味がするんだろう」と思うドリッパーやミル、「かわいい!欲しい!」と思ったキャニスターや計量スプーンなどにもついつい財布の紐が緩み、気づけばキッチンの棚にはいろんなコーヒー道具が集まっていました。

その中でもコーヒーにはまったきっかけであり、一番のお気に入りが、ケメックスのコーヒーメーカーです。

 

暮らしにスッと馴染む、シンプルデザイン

▲最近は涼しげなカルティオのタンブラーで飲むのが我が家のブーム。

最初は、ガラスと持ち手部分の木、そしてそれを留めているのが革紐という珍しさと温かみのあるデザインが気に入って。完全に見た目から入りました。

棚に置いて眺めるのもいいけれど、その佇まいに惚れ惚れするのは特に食卓に並べたとき。

急いで作った朝食でも、テーブルにケメックスがあるだけでのんびりできているような、そしてお手軽感が少し緩和されるような気がして、その存在感に助けられる日々です。

 

淹れるのも意外と簡単、だから続いています

こだわり派におすすめ、とよく言われるケメックス。

使う前はフィルターちゃんと折れるかな?淹れるの難しくないのかな?という不安もありましたが、フィルターの折り方もすぐに覚えられました。見た目は個性的ですが、実際は淹れ方も他のドリッパーとほとんど変わらないと思います。

気をつけているのは最初に蒸らすことくらい。蒸らすことでお湯がじんわりと豆に行き渡って、美味しい成分が抽出されるのだそう。

豆の中心にポタポタとお湯を垂らし、サーバーに数滴落ちるか落ちないかくらいのタイミングで30秒くらい蒸らしたら、そのあとは一定の速さでお湯を注ぎます。

サッと淹れればあっさり、ゆっくりなら濃く。お湯を注ぐ速さで味が変わります。たまに慌ててしまったな、という日もあるけれど、それも楽しみのひとつです。

 

二人で3人分、がちょうどいい

もう一つ気に入っているのが、分量のわかりやすさとちょうどよさ。

夫も私もコーヒーカップの一人分(130~150mlくらいでしょうか)では物足りず、1杯半〜2杯くらいは飲みたい派。それがこのケメックス3人分(400ml)だとぴったりなんです。

本体側面には3人分のところに凸の目印が付いていてわかりやすく、ここを目安にお湯の量を調節しています。

 

コーヒーを淹れることが億劫から楽しみに変わりました

▲本体にはこんなタグが付いてきます。毎日こんな風にコーヒーを淹れたいな〜♪

コーヒーは誰かに淹れてもらう方が美味しいし、自分で淹れるとなると億劫に感じてばかりの私でしたが、ケメックスを使い始めてからは、そのハードルが下がったように思います。

お湯を注いで豆がふっくらする様子を見ながら、香りを胸いっぱいに吸い込んでふーっと深呼吸。その時間からリラックスが始まって、何より美味しく淹れられることが嬉しくて。

誰かに淹れてほしい気持ちは健在ですが、自分で淹れるのもいいもんだ、と。

コーヒーを飲む時間さえ惜しいくらいの朝も、家事が中途半端なまま寝てしまう夜もしょっちゅうあるけれど、飲みたいと思った時にさっと自分でコーヒーを淹れて一息ついて、気持ちをリセットする。

ケメックスがもたらしてくれたこの習慣は、これからも続けていきたいです。

 

今回ご紹介した愛用品

CHEMEX/ケメックス/コーヒーメーカー/3人用>>
CHEMEX/ケメックス/コーヒーメーカー3人用/ペーパーフィルター(100枚入)>>


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