キッチンカウンターをもっと使いやすくするには、テーブル下に棚をDIYしたり、無印良品の収納アイテムを追加したりするのもオススメ。カウンターをテーブルや作業台として使うことが多い場合は、冷蔵庫やトースター・電子レンジが近くにあると便利です。

編集スタッフ　齋藤

 

選び方や収納のコツ、スッキリおしゃれに見せるには……など、キッチンカウンター を今よりもっと活用したり、新しく取り入れるためのヒントを得るべく、料理家の五味幹子さんにお話を伺っています。

この回では、お話を伺ってきて浮き上がってきた、素朴な疑問を投げかけました。

 

Q：近くにあるといい家電って？
A：冷蔵庫・トースターが近いと楽チン

五味さん：
「キッチンカウンターを作業台として使う場合は、トースターや冷蔵庫が近いと、動線もスムーズになり便利です。

我が家の朝ごはんは基本的にはパン食。だから、トースターが近いことは重要視しています。

トースター近くには、朝食で使うバターケースやカトラリーを置くなど、まとめていると朝のバタバタした時間帯も安心です」

▲冷蔵庫からバターを取り出し、パンをトースターで焼いて、カウンターに並べる……一連の動作がとってもスムーズに見えました。

 

Q：おすすめの収納グッズは？
A：無印良品のポリプロピレンケースが優秀です

▲ケースの上はわざと空間を開け、料理教室用のまな板を乾かしたり、生徒さんのレシピバインダーを置けるスペースに。

五味さん：
「無印良品のポリプロピレンケースの引き出しに、調理ツールや布巾類を収納しています。

このケースは、閉まるので埃を気にしなくていいし、拭いたり洗ったりして清潔さも保てるのでとても重宝しています。

奥行きがあるので、写真のように細長い形状のツールを仕舞うのにぴったり。たくさん詰め込まずに、アイテムやカテゴリー別に余裕を持って入れるのがおすすめです」

▲布巾は手前から使い、洗ったものは奥へ仕舞うというルールにすれば満遍なく使えます、と五味さん。

 

Q：仕切りや棚が足りなかったら？
A：DIYや別売りの棚を入れても

五味さん：
「現在キッチンカウンター下に収まっている棚は、後付けで設置したもの。

こんな風に、カウンターに仕切りや棚が足りない場合は、DIYをしたり別途棚を設けるとぐんと使いやすくなります。

キッチンカウンター を新しく取り入れる場合、自分でアレンジすることも念頭に入れておくと、より活用できると思います」

五味さん：
「細かいアイテムを並べるのが難しい場合、奥行きの小さな棚があると使いやすいです。

カウンター上に収納スペースを設けられる場合、写真のように奥行きの小さい棚が置けると便利なことが多いです。

瓶に入った香辛料や、お茶の缶など、よく使うものを、前後重なることなく並べられることって、想像以上にストレスフリーなんです」

◆棚の追加にはこんなラックもおすすめです→木目調の収納ラックはこちら

 

台所の使いやすさの秘密は、キッチンカウンター使いにあり？

「こうじゃないな、ああじゃないなと何度か変えていって、ようやく落ち着いたのがここ2年くらいで。全部を最初から完璧に作り込もうとは思っていなかったから、これだけ試行錯誤できたのかもしれませんね」と五味さん。

台所のあらゆる動作がスムーズなことに、つい取材中も見入ってしまいそうになりましたが、その理由も、この試行錯誤にあったのでしょう。

我が家のキッチンカウンター活用も、道半ば。まずはシンク前にしっかり立ち、ここを起点に「カウンターには何があると便利だろう？　どんなことをしたい？」と考えてみたいと思います。できることは沢山あると知ったら、ワクワクしてきました。

 

👉前回の記事はこちら
おしゃれにスッキリ見せるには？

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■ キッチンカウンター の選び方
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五味幹子

料理家。2014年3月より家庭料理教室「ハレとケ」を主宰。「ル・クルーゼジャポン」直営店クッキングレッスン講師、イベント料理教室、出張料理教室なども行う。発酵食を取り入れた体に優しい家庭料理が人気。

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