編集スタッフ　中村

それはきっと、暮らしのなかに。
「わたしの好きな時間」

朝の窓からみる街の景色、西陽に照らされたリビング、家族が寝静まった夜の時間……

毎日の暮らしのなかに、「好きな時間」はありますか？

何気なく過ごしている毎日の暮らしのなかに、自分だけの大切な瞬間を見つけられるとうれしいものです。

vlogシリーズ「わたしの好きな時間」は、私たちの暮らしのなかに詰まっている、「好きな時間」をお届けする番組。

vol.21は、1年間頑張った自分へのご褒美に、ほんの少し贅沢な晩酌をする年末のとある夜をお届けします。

 

一足お先に、自分だけのプチ忘年会

寒さに身震いする日が増えてきて、気づけば年末もすぐそこ。

仕事納めまであと少しあるけれど、今夜は一足先に1年間のご褒美晩酌をしちゃおう。

少し前から買っておいたお酒と食材を眺めては、いつ開催しようかとにやりとしていたのだ。

まずはお気に入りのオイルサーディンの丸ごと缶焼き。

作り方も簡単で、蓋を開けた缶詰を焼き網にのせて中火で温めるだけ。仕上げに刻んだ香味野菜をたっぷりとのせれば、濃厚なイワシもさっぱり食べられる。

これがたまらなく美味しくて、お店でオイルサーディン缶を見つけるたびについついストック用に買ってしまう……

「ご褒美」晩酌というからには、テーブルセッティングも気合いを入れたい。

お気に入りの小さいお皿を並べて、そのまま食べられる簡単おつまみを少しずつ盛り付け。

ひとりだと品数も少なくなりがちだけど、日持ちするおつまみを常備しておくといろんな味を少しずつ楽しめる。

キッチンに戻ると、火にかけておいたカマンベールチーズもふつふつ、とろりといい感じ。

そのまま食べても美味しいけれど、今夜はナッツとハチミツでちょっぴり大人な味に。

冷蔵庫で冷やしておいたお酒とできたてのおつまみを持っていざテーブルへ。

キャンドルの灯火をぼんやりと眺めていると仕事モードがするりと抜けて心も緩む。

「1年間おつかれさま、わたし」

今夜は好きなものを好きなだけ食べて、1年間の出来事ひとつひとつにたっぷりと浸ることにしよう。

 

フードコーディネーターの渡辺ゆきさん監修のレシピです。

レシピはこちら

※ 軽量の焼網を使用される場合、業務用コンロやセンサー付きコンロでは認識されず安全装置が作動し自動で消火する場合があります。お使いになる焼き網の説明書をご確認の上、火力に注意し安全にご使用ください。

 

本編はYouTubeでお楽しみください。

続きはぜひ、YouTubeでお楽しみください。約5分の番組です。

 

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