エッセイ・コラム
【スタッフのお買いもの】あなどれない、灰汁とり
スタッフ井戸：
「京都へ旅行に行き、なぜか灰汁とりを買って帰ってきました。
これまでも手持ちに灰汁とりがないなぁとは思っていたのですが、かといってずっと探していたわけではなく。でも、お店でこのアイテムを見たときに『これだ！』と即決。
使ってみると、今までどうしておたまやスプーンで、せこせこと取っていたのだろう……と思うほど便利でした。
使うときは、家事問屋の小さい『下ごしらえボウル』に水を入れ、スタンバイ。専有場所もコンパクトに済みます。最近はまっているポッサム（茹で豚）作りも、おかげで捗っています。
『灰汁とり』という、灰汁をとることに特化して生まれたものは、やっぱり便利で、快適。次は、これもずっとふきんなどでやりくりしていた『鍋つかみ』をちゃんと買おうと目論んでいます」
photo：平本泰淳
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