特集|トーストで朝ごはん 『毎朝のトーストにひと工夫 その1』

ライター 大浦

こんにちは。ライターの大浦です。

今回の特集は「トーストで朝ごはん」ということで、朝ごはんの定番「トースト」にスポットを当てます!

朝ごはんはついつい手抜きをしがちですよね。

お皿にポンとトーストを置くだけでは、どこかさみしい食卓の風景。

そこで今回は、ちょっとした工夫をするだけで、いつもより美味しくなるような「焼き方」「お皿」「切り方」をじっくりと検証してみました!

「トーストってアツいんですよ〜!」と語るスタッフ齋藤さんと共に、いろいろな角度から「トーストで朝ごはん」の風景をお届けしたいと思います。

一日の始まりを気持ち良く!まずは焼き方から、検証スタートです。

焼き方の検証

1日目は、クラシコムの社食でお馴染みの料理家・フルタヨウコさんから教えていただいた、フライパンを使った焼き方と、店長佐藤さんからお借りした焼き網を使った焼き方を実践してみたいと思います。

フルタさん伝授の焼き方

フルタさんいわく、この焼き方のポイントは「なるべく高温で短時間でトーストすること」

そうすることで、外はカリッと中はふわっと焼きあがるそうです。

◎用意するもの
・鉄のフライパン(テフロンでもOKです。)
・食パン(4枚切り)

では、早速作ってみましょう。

1.フライパンをあたためます。

2.トーストをフライパンにのせます。

3.焼き色がついたら、裏返します。

齋藤:
「端っこの焦げ目が美味しそうですね〜」

4.もう片面を焼いて、完成!

大浦:
「あっという間ですね!」
齋藤:
「トースターより早いかもしれませんね。」

手で半分にわると、フワ〜っといい香りが!

トーストの耳は少し焦げ目もついてカリカリ、中はふんわり、フワフワです。

さあ、いざ実食。

大浦:
「うお〜〜!!美味しい!!」(叫び)
齋藤:
「うわ〜〜!!びっくりした〜!!」(叫び)
大浦:
「普段の焼き方とは違いますか?」
齋藤:
「全然!!違います!!中がしっとりしていて、お店みたいですね。」

予想を超える、衝撃的な美味しさにトーストの奥深さを知りました!

さて、続いては網焼き器の検証です。

焼き網を使った焼き方

店長佐藤さんは、社員旅行で京都に行った際に『辻和金網』にてこの焼き網を購入したとのこと。

佐藤家では、毎朝活躍しているそうです。

1.焼き網をあたためます。

2.トーストをのせます。

3.焼き色がついたら、裏返します。

大浦:
「いい香り!」
齋藤:
「うっすら編み型がついて、見た目盛り上がりますね〜!」

4.もう片面を焼いて完成!

大浦:
「表面がカリカリで、バターを塗るといい音がしますね〜」
齋藤:
「中はフワフワ、もっちりしています!普段のトースターの味とは違いますよ。」

焼き網は、見た目が一番かわいらしくて、幸せな気分になります。

こんな風に些細なことだけど、いつもとちょっと変化をつけるだけで気持ちは弾みますね。

トースト皿のススメ

焼き方はもちろん、お皿一枚でも美味しさって変わりますよね。

そこで続いては、トーストにピッタリサイズのお皿とコーディネートをご紹介したいと思います。

scene 01

ジャストサイズ!と言えるほど、トーストがぴったりお皿にはまります。

このサイズは普段のお料理の取り分けにも、朝の食卓にも活躍してくれそうです。

■使用したプレート
ロールストランド|モナミ|プレート 18㎝
■その他
KONO式コーヒードリッパーセット|ウッドハンドル(桜)|4人用
フィンランド|マヤムー|白樺のポットスタンド(小)

scene 02

私もテーブルコーディネートに挑戦してみました!主役は白のティーマ。

トーストに白いお皿、となるとどこかさみしくなりそうですが、クロスやカップに元気な色をプラスするだけで食卓に彩りがうまれますね。

■使用したプレート
イッタラ|ティーマ|ホワイト|プレート 21cm
■その他
スウェーデン|SKANDINAVISK HEMSLOJD|バターナイフ(トナカイ)
・カップ&ソーサー|大浦私物
・バターケース | 大浦私物(Luminarc)

簡単!切り方アレンジ

忙しい朝は、できるだけ朝食に時間をかけたくないものですよね。

トーストのトッピングアレンジを試す暇がない!という方におススメなのが、切り方アレンジ。

ささっと切るだけで、なんだか美味しそうな姿に変身しちゃいますよ。

♯01「三角形アレンジ」

三角に切るだけで喫茶店のトーストのような雰囲気になり、どこか美味しそうです。

一手間かけるだけでも、違いますね。

♯02「三等分アレンジ」

三等分すると、一気に三つの味が楽しめちゃいます!

見た目からワクワクしてくるので、子どもも楽しく食べてくれそうですよね。

ひと工夫で、ひと呼吸。

検証をしながら、齋藤さんと「朝ごはん」トークをしていたところ、あることに気がつきました。

齋藤さんは旦那さまと二人暮らし。出社時間が違うため、朝ごはんは別々らしく、平日は一人で食べているそうです。

家族と暮らしていても、朝ごはんは一人で食べている人がもしかすると多いのかも、と。

朝ごはんと一人ごはんに共通するのは、ついつい栄養補給的になってしまうこと。

とりあえずエネルギーを!と胃袋にかきこんだりと、「食事」を味わう余裕はあまりないですよね。

だからこそ、一週間に一日だけでも、あえて大切に過ごすことで心の中は大きく変わるかもしれません。

ひと工夫で、ひと呼吸。そんな風に朝の時間を過ごせたら、暮らしがちょこっと豊かになりそうです。

明日は、トースト好きな齋藤さんが絶賛したヨシベさん伝授の焼き方が登場します!

引き続き、トーストにピッタリなお皿と切り方の簡単アレンジもご紹介します。

どうぞお楽しみに!

もくじ

『毎朝のトーストにひと工夫 その1』 (9月2日更新!)

『毎朝のトーストにひと工夫 その2』 (9月3日更新!)

 


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