編集スタッフ　田中

こんにちは！スタッフ田中です。
本日より二日間にわたって、
特集「わたしのキッチン」を
お送りします。

昨年「食器棚からみえる暮らし」を
公開したところ、大きな反響を頂きました。
”キッチン”のことって私たちも興味津々である
ように、お客さまにとっても楽しんで
ご覧いただけていたのだなと嬉しく感じました。

もっとキッチンのあれこれ、知りたい！
そんな気持ちも手伝って、今回は
当店のスタッフが使うアイテムや
お料理にまつわる色んなことを
一日の流れに沿って追いかけてみましたよ。

スタッフが実際に使っているものですが、
「へえ〜こんな調味料あるの？」
「あ、この料理本持ってる！」などと
ちょっと他所のお宅をのぞく気持ちで
気楽にお楽しみいただけたら嬉しいです！

（※商品ページへのリンクのない器や雑貨は
すべてスタッフの私物となり、
販売はしておりません。）

 

わたしのキッチン -In the morning

 

朝一番に使う、わたしのグラス。

朝は、まず白湯を飲む人、
コーヒーを淹れる人、、色々あると思いますが
どんな定番があるのでしょう。

① Bodum(ボダム)/ダブルウォールグラス
② DURALEX(デュラレックス) /ピカルディ
③ カルティオ/タンブラー(グレー)
④ カルティオ/タンブラー(サンド)
⑤ カルティオ/タンブラー(クリア)
⑥ ティーマ/マグカップ(イエロー)
⑦ ティーマ/マグカップ(ターコイズ)
⑧ ミナペルホネン/コラボマグカップ
⑨ DEAN&DELUCA/マグカップ

津田：
「わたしが使うのは、①のボダムのグラス。
ストレイナー(茶こし)つきなので
蓋をあけてストレイナーをサッとおける、
朝の忙しいときに便利です。」

桑原：
「丈夫で使いやすいカルティオのタンブラーを
使っています。夏も冬もこれが一番！」

マグを使っているのは、、、

加藤：
「ミナペルホネンのマグでコーヒーを
飲んでます。
友人からの贈り物でカワイイ柄を眺めて、
朝から元気をもらえてます。」

始まりの朝、それぞれ心と身体を起こす
お気に入りがあるようですね。

 

お湯をわかすもの。

キッチンではとにかくお湯を沸かします。
お茶やコーヒーを淹れるとき
野菜を茹でる、煮込むとき、、
そんなときの相棒をご紹介しますね。

月兎印のポット(ホワイト)/齋藤

齋藤が使っているのは、月兎印のポット。
すらりとした形に特徴のある注ぎ口。
スタッフでも愛用者の多いポットです。

齋藤：
「これでコーヒーも淹れるし、お茶を飲むときの
お湯もわかします。コンロの上にある姿が
なんだか安心するんですよね。」

 

HARIOのドリップケトル/佐藤

当店でも取扱いのあるHARIOのケトルを
使うのは店長佐藤。

佐藤：
「ハンドルの握りやすさに感動しました！
波々のかたちがいいんです。
コーヒーを淹れるときに少しずつ注ぎたい
という動きも難なく叶えてくれてます。」

他にもやかん、見せてもらいましたよ。

 

ホーロー製やかん/津田

実家からもらって引き継ぎました。

 

柳宗理のやかん/上山

とにかくスタンダードな形。使いやすいです。

 

デンマーク製のビンテージケトル/安田

長く使い込んでいるので、傷だらけ。
お茶を飲むときも湯たんぽのお湯も全部この子が
活躍しています。

 

ちょっとのんびりできるときの、
コーヒーツール。

少し早起きした朝、
今日なら豆を挽いてコーヒーが
淹れられる、という日。
自分好みのコーヒーツールは
ありますか？

桑原/ポーレックスのコーヒーミル

普段はエスプレッソマシンだけど、
ドリップコーヒーのときはこれを
使います。

 

津田/フレンチプレス

休みの日はこれでコーヒー淹れます。
しっかりと時間をかけて抽出するので
おいしいんです。

 

わたしの好きな料理本。

キッチンに立つとき、いつも思い浮かべるのは
ご飯の献立のことかもしれません。
そんなとき、手に取ってしまう料理本には
いつも助けられていますよね。

(上段左から)
・おかずとご飯の本/高山なおみ著
・野菜だより/高山なおみ著
(中段左から)
・きのう何食べた？/よしながふみ著
・気ぬけご飯/高山なおみ著
・ごはんですよ/なかしましほ著
(下段左から)
・ニュースタンダードディッシュ/長尾智子著
・日の出食堂/ケンタロウ

 齋藤：
「高山さんの本は主人と二人暮らしを
始めた頃に買い、それから数年いくつも
リピートして作ってます。」

加藤：
「わたしの作るご飯でてっぱん！と言えるのが
なかしましほさんの『ごはんですよ』のメニュー。
よくここからアイデアをいただています〜。」

 

(上段左から)
・主菜/飛田和緒著
・常備菜/飛田和緒著
(中段左から)
・日々の食材ノート/渡辺有子著
・朝に効くスープ、夜に効くスープ/
浜内千波著
・つながる外ごはん/編者：noyama
料理：山戸ユカ担当
(下段左から)
・にっぽんの麺と太陽のごはん/白崎裕子著
・酒のさかな/高橋みどり著

青木：
「飛田さんの本はパッと開いたページで
レシピが完結するから見やすくって。
『主菜』は白いご飯に合うメニューが多く
家族ウケがいいのでリピートしてます。」

田中：
「最近入手した浜内さんのスープの本は、
野菜不足を補うのに本当に重宝してます。
その日あるものでアレンジできるレシピも
読みやすくていいんですよ。」

 

(上段左から)
・ねぎが、おいしい/ウー・ウェン著
・わたしのとっておき麺/共著
(下段左から)
・たれ・ソースレシピ/栗原はるみ著
・LIFE〜なんでもない日、おめでとうのごはん。/
飯島奈美著

桑原：
「ウーさんの本は読み込みすぎてボロボロに
なってます！ねぎを美味しく頂くのに徹した本。
とってもすばらしいです。」

明日はこの中から一品作ってもらったものも
公開しちゃいます。

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ここまで、午前のキッチンでの様子を
想像しながらスタッフの愛用品や
料理本などをお届けしてきましたが
いかがでしたでしょうか。

キッチンで使うアイテムって、
よそのお家のものも気になりますよね。
グラスやコーヒーツール、料理本など
それぞれに個性がありました。

「そっか、だから使い続けてるんだな」
「このやかんも年季が入ってきてるけど
手放せない〜」などと、改めて魅力に
気づいたスタッフもいましたよ。

さて、明日は午後のキッチンの様子を
のぞいてみたいと思います♪
ひとりご飯のメニューや愛用の調味料など
内容も盛りだくさんです。

明日の更新も、どうぞお楽しみに！

 

もくじ

◎特集｜わたしのキッチン –In the morning

◎特集｜わたしのキッチン –In the afternoon

 

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