『ウマミナチュレ×季節野菜』 かんたんすぎる浅漬け

編集スタッフ 青木

◎DSC_0027_2

6日間連載で、特集
「気になる調味料、あれこれ。」
をお届けしています。

【INDEX】

今日の主役はこちら!

◎DSC_0005_2

【ウマミナチュレ】
1912年創業の
昆布加工食品メーカー「松前屋」が作った、
昆布の”うま味”たっぷりの万能調味料。
下ごしらえや、調理途中の味付け、
仕上げに加えると味が決まる。
◎松前屋のウェブショップで購入しました。

select_yoshibe03

いつだったか、情報番組で見かけて
「そのままで美味しいね!」とコメントが
飛び交っていたので気になり
お取り寄せしてみました。
富士山のようなパッケージもかわいいですね。

説明書きには「味付けに、隠し味に、
ひと味足りない時にふりかけ感覚で
ご使用下さい」とあります。
なるほど!これも塩やしょうゆと
同じ感覚で使える調味料なのですね!

【味見してみました】
しっかりとした塩味を感じます。
なんと、本当にこれだけで食べても
美味しかったんです!
しっかりした塩味のついた昆布だから
白いご飯に合うおかずが作れそうですね。

まずは試しに浅漬けを作ってみましょう!
浅漬けなら、この調味料のいい所が
よく分かりそうです。

 

ウマミナチュレで浅漬けを作ろう!

◎DSC_0382_1

<用意するもの>

・お好みの野菜(今回はキュウリ、カブ、
ミョウガ、ミニトマトを使用しました。)
・しょうがの千切り(少量)
・ウマミナチュレ
・ジップロックなどの密閉袋

<簡単な作り方>

1.カットした野菜をジップロックに入れ
ウマミナチュレをふり入れる。

◎DSC_0021_2

2.全体になじむように袋の上から
手でもみこんでから冷蔵庫で休ませます。

◎DSC_0024_2

これで昆布のウマミをまとった
美味しい「浅漬け」の出来上がりです。
か ん た ん〜♪

 

食べてみました!

DSC_0030_3

簡単なのに美味しく出来てましたよ!
全体に行き渡る程度に
ウマミナチュレをまぶしただけで
ちょっと薄味の「美味しい下味の付いた浅漬け」
に仕上がりました。

ふりかける量で味も変わりますが
箸休めなら、このままでもバッチリです。
あとはお好みで、しょうゆや塩などで
味を調整して召し上がってみてください。

 

hitorigoto_yoshibe02

DSC_0033_2

この浅漬け、すごーく気に入ってしまいました。
2〜3日分まとめて作って冷蔵庫に入れておけば、
一品出来上がっているという安心感で
献立を考えるハードルも低くなりそうですね。

すぐに食べれる野菜が冷蔵庫にあるというのは
なんて心強いんだろう!

ちなみに、
カットした野菜に直接ふりかけて食べる方法も
スナック感があって美味しかったので、
1日目はあえてしばらく置かずに食べています。

また、これは最高の手抜きですが、
ふりかけのようにご飯にパラリと振りかけて
食べるのも美味しかったですよー。
お酒の〆に良さそうな味でした。

お弁当の卵焼き入れれば出汁巻きになったり
ひと振りで”いい味”になるので
あっという間にカラになりそうな予感です。

さて明日は定番の玉子かけご飯を
まろやかに味わえる調味料の登場です!
どうぞお楽しみに!

—————————————————–

もくじ


感想を送る

本日の編集部recommends!

SUMMER SALE 開催中!
今季のファッションアイテムからオリジナルの雑貨まで、人気アイテムが対象です!

涼しげなラタンやかごの雑貨を集めました
定番の収納アイテムから、身につけられる小物まで、夏に使いたいアイテムが揃っています

グリーンのある暮らしはじめよう
水やりをサポートしてくれるディスペンサーや、小ぶりな植木鉢など、初心者におすすめのアイテムも揃っています

【動画】うんともすんとも日和
ちょっとかじっては身が入らず、転々とした20代を経て。東京・世田谷で “ひとが集まる” 八百屋を営み始めて4年(尾辻あやのさん)

LIFESTYLEカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像