フルタヨウコ

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

ちょっと涼しくなってきましたね。
そうなるととたんに、しみじみした
出汁味のものが食べたくなるのは
私だけでしょうか？

そろそろ新米も出始めることですし、
ごはんのよき相棒、出汁巻き卵を
復習しました。
自分で書いたレシピをみながら。笑
沢山つくれる社食用を作って特訓です！

１８個の卵で8本。
私が持っている卵焼き器では2個
ちょっとが焼きやすい、ということが
判明しました。

これだけ沢山つくるとだんだん無意識に
できるようになります。
それを何度か繰り返すと、ちゅうちょなく
作ることができるようになります。
その「技が自分の身体にしみこむ」という
感覚が実感できた時が、
料理をする醍醐味のひとつだと思います。

みなさんもぜひ、もちよりごはん会の時
などにまとめて出汁巻き卵を作って
みてください！

◎有難豚の塩豚山椒煮
◎茄子の煮びたし
◎出汁卵　モロヘイヤがけ
◎卯の花

◆おかず皿
Swedish Grace/フラットプレート27ｃｍ/スノーホワイト
◆ご飯茶碗
Swedish Grace/ボウル/ローズ
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今日の社食は出し巻き卵の他に
卯の花をつくって、
出汁味まんさいのメニューとなりました。
そしてじっくり煮こんだ塩豚と
しょうゆ味がじゅわっと口の中で
広がる茄子。

いつ新米がきてもよい感じです。
あとは、食べ過ぎを注意するだけ
ですね。笑

では、また次回の社員食堂の日に

お会いしましょう！

果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

 

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

おまもりスキンケア
使い心地に納得の自然派スキンケア。花屋maltaの布山瞳さんが使ってみた1ヶ月の変化とは？[SPONSORED]

春夏のファッションアイテム一覧はこちら！
さらりと羽織れる軽やかアウターや、花柄スカートなど、今から初夏に向けて楽しめる新作アイテムが入荷中です♩

今から頼れるUV対策アイテム
人気のリネンハットや、肌にやさしいUVミルクなどが入荷中！連休のお出かけにもおすすめですよ。

【動画】あそびに行きたい家
趣味も子育てもあきらめない。飾りを楽しむ部屋づくり。（着物スタイリスト・大川枝里子さん宅）