【料理家さんの定番おやつ】カルピスミルクシャーベット
編集スタッフ 津田
文・写真 スタッフ津田
料理家さんの定番おやつ vol.3がスタート!
連載「料理家さんの定番おやつ」のvol.3がはじまります。
今回、おやつのレシピを教えてくださるのは、書籍「ホーローバットで作るうちのお菓子」にも登場された料理家・黒川愉子(くろかわゆうこ)さん。
私・スタッフ津田も黒川さんのレシピが大好きで、上記の本に載っている豆乳アイスを実は何度もリピートしており、今回ご登場いただけることになりました!
6歳の女の子のお母さんでもある黒川さんには「子どもと食べたい夏休みのおやつ」というテーマで6レシピご紹介いただきます。
夏休みでご自宅にいらっしゃるお子さんと、一緒に作ったり食べたり楽しめるおやつを、毎週金曜日更新でお届けしますので、どうぞお楽しみに。
カルピスミルクシャーベット
ひとつめのレシピは、大人も子どもも大好きな「カルピス」を使ったミルクシャーベットです。
材料(21×16.5×深さ約3cmのバット)
カルピス…150ml
牛乳…200ml
粉砂糖…小さじ2
作り方
[1]材料をバットに入れ、フォークなどで全体を混ぜる。(写真A)
[2]冷凍室に入れ1時間ほど凍らせて周囲が固まってきたら、全体をフォークで撹拌する。(写真B)
[3]さらに1時間冷凍し、同様の作業を繰り返して冷やし固める。器に盛って、好みでライムを添える。
▼写真A
▼写真B
黒川さんからの、ひと言アドバイス
黒川さん:
「材料をバットで混ぜるだけで簡単ですので、夏休みのお子さんと一緒に作るのもおすすめです。
バットをお持ちでなければ、プラスチック容器などでも作っていただけますよ。
ライムを添えるとさっぱりするので、お好みで試してみてください。
ライムの果汁をアイスに混ぜ込んでも。その場合は、本レシピに1/2個分の果汁を加えるといいと思います」
※今回、登場した器や布:黒川さん私物
ちっちゃなチーズケーキの本 黒川 愉子 主婦と生活社 |
ホーローバットで作るうちのお菓子 渡辺 有子 中川 たま 飯塚 有紀子 山戸 ユカ 坂田 阿希子 黒川 愉子 磯谷 仁美 主婦と生活社 |
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