【料理家さんの定番おやつ】WECKでつくる簡単スイーツ「渋皮栗のアーモンドケーキ」

編集スタッフ 津田 編集スタッフ 津田

weckoyatsu_kuri_2文・写真 スタッフ津田

 

WECKでつくる、簡単おやつレシピ。

連載「料理家さんの定番おやつ」のvol.5がはじまります。

今回ご登場くださるのは、WECKを活用したレシピの本『かんたんWECK FOOD 焼く・蒸す・冷やすでそのままサーブ!』の著者で、フードコーディネーターの星野奈々子さんです。

profile_hoshino

WECKは当店でも販売しているガラス製の保存容器。シロップや作り置きおかずの保存に愛用している方も多いのではないでしょうか。

見た目が可愛いWECKは、保存容器としてだけでなく、ケーキやマフィンの型としても大活躍してくれる優れものなんです!

これから4週にわたり、WECKでつくる「簡単でかわいい秋のおやつレシピ」をお届けしていきます。毎週金曜日更新ですので、どうぞお楽しみに。

 

渋皮栗のアーモンドケーキのレシピ

ひとつめのレシピは、秋らしい渋皮栗のケーキをご紹介します!

生地の上にのせた渋皮栗が、オーブンでこんがりと焼かれて、ざくざくとした食感が楽しいケーキです。

渋皮栗は製菓材料店で手に入りますが、スーパーなどで市販されている甘栗(むいてあるタイプのもの)を使うと、とても手軽に作れます。ぜひお試しください。

 

材料(WECK/モルドシェイプ300ml×2個分)

渋皮栗(市販品)…4個
※甘栗を使用する場合は倍量(8個)を目安にしてください

卵…1個
きび砂糖…60g
太白ごま油…60ml
アーモンドパウダー…60g

<使用するWECK>
WECK/モルドシェイプ(300ml)

 

作り方

[1]渋皮栗は粗みじん切りにする。

[2]ボウルに卵を溶き、きび砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、太白ごま油を加えてさらに混ぜる。

[3]アーモンドパウダーをざる(目の粗いもの)を使って2にふるい入れ、よく混ぜ合わせる。

[4]WECKに3を流し入れ、1の渋皮栗をのせる。180度に予熱したオーブンでふたをせずに30分ほど焼く。

weckoyatsu_kuri_process

 

星野さんからの、ひと言アドバイス

weckoyatsu_kuri_1

星野さん:
「太白ごま油がない場合にはサラダ油などクセの少ない油を使用してください。また砂糖は、グラニュー糖やてんさい糖などお好みのものを使っても大丈夫です。

タルト生地の上にのせて焼く”クレームダマンド”が好きで、それだけを焼いて作ったのがこちらのケーキです。

わが家の3歳の息子も気に入って食べてくれるメニューなので、ぜひお子さんとのおやつにもお試しください」

※今回、登場した器や布:星野さん私物

 

hoshino_profile2_201509

4865061282 かんたん WECK FOOD
焼く・蒸す・冷やすでそのままサーブ!

星野奈々子
パルコ 2015-05-18
4777935981 簡単!毎日使える!スキレットの本 (エイムック)
星野 奈々子
エイ出版社 2015-05-26
4777934810 簡単ワンプレートがいっぱい!
朝ごはんの本 (ei cooking)

星野 奈々子
エイ出版社 2015-02-09

 

▼WECKでつくる「定番おやつレシピ」はこちらから一覧でご覧いただけます。weckoyatsu_tokushuichiran


本日の編集部recommends!

本日の再入荷アイテム
大人気のインナーパイルタオル、fogのリネンスリッパなどが再入荷しました♪

OYATSUYA SUN|バナナと胡桃の黒糖グラノーラ
バナナのフレッシュな香り、黒糖の深いコクが楽しめるグラノーラ。アイスやヨーグルトと相性バツグン◎

公式LINE@配信中!
毎日1通、手紙を書く気持ちで配信しています♪


RECIPEカテゴリの最新一覧

  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • バックナンバーの画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 横ラインの画像
  • 食器の画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • ファブリックの画像
  • ポスターの画像
  • インテリア雑貨の画像
  • ファッションの画像
  • かご・手工芸品の画像
  • テーブル小物の画像
  • キッズアイテムの画像
  • ジャムの画像
  • 食品の画像
  • 本の画像
  • ご案内の画像
  • お知らせの画像
  • ご利用ガイドの画像
  • お問合せの画像
  • 会員ログインの画像
  • メルマガの画像
アイテム種別から探すの画像
  • リトルプレスの画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像