◎いちご豚の和風ハンバーグ
◎にんじんと葉玉ねぎの醤油糀炒め
◎スイスチャードとトマトのサラダ
◎かぶと油揚げのいりこ出汁煮
◎大根菜ごはん
【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
イッタラ/ティーマ/プレート 26cm/ターコイズ
◆グラス
イッタラ/カルティオ/タンブラー/サンド
◆茶碗
ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/ローズ
◆箸
お箸/素色(しろいろ)
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)
青菜の次は、カラフルな野菜がでてきました♪
みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。
今回も青菜をせっせと買おう！と地場野菜の直売所に向かったら、初夏にはいり、ちょっと野菜のラインナップが変わってきました。
「へー。こんな野菜があるんだ！」と思った２種類の野菜を今回はゲット。
ひとつ目は葉たまねぎ。
長ねぎがくっついた玉ねぎというか、根の部分が丸くなった長ねぎというか、、、なんだか愛嬌があります。加えて、ひとつは紫玉ねぎが入っていました。
紫玉ねぎでも葉っぱは緑なんですね。
もうひとつのカラフルな野菜は、とても色鮮やかなスイスチャード！茎の部分は、本当に自然の色？と思うくらいの蛍光色。
なんと茹でてもカラフルな色は残るようです！
しかし、茹でると一気にかさが減り、約30人ほどのサラダにはならなさそうなので、生でサラダにしてみました。
調べてみるとスイスチャードはほうれん草の仲間で、ほうれん草と同じような調理法で食べられるそうですよ。今回は、プチトマトと合せてさらにカラフルに。笑
こんな風に春のお花畑のような一品ができました♪
ティーマのターコイズブルーのお皿にぴったりです！
では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう！
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