フルタヨウコ

◎豚しゃぶサラダ
◎茄子とピーマンのカレー炒め
◎そうめんかぼちゃのポン酢和え
◎おからとトマトのマリネ

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
ARABIA/24H/AVEC/ブルー/パスタプレート

◆グラス
イッタラ/カルティオ/タンブラー/グレー

◆茶碗
ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/メドウグリーン

◆箸
お箸/漆黒(しっこく)

◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

---

大きな大きな瓜の正体は……かぼちゃです！

みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。

先日佐藤店長のインスタグラムにも書かれていたように、クラシコムに新しいスタッフさんが何人かはいり、ますます社食の量が増えてきました。

食材調達もお肉が3kg、きゅうりが6本、なすが10本、、、という塩梅で。

「かぼちゃは2個買わなきゃ足りないかなぁ、、、」と思いつつ、地場野菜のお店に行ったら、ひときわ大きな瓜を発見！

しかも、家庭で使うには大きすぎて買ってもらえなかったのか、値下がりもしている。これは私が来るまで待っててくれたのね！と勝手に解釈し、うきうき買ってしまいました。

片手で持ちきれない、ラグビーボール大の瓜には「そうめんかぼちゃ」と名前がついていました。

そうめんかぼちゃは普通のサイズでも大きいので、なかなかご家庭で食べる機会がないようで、社食を取り分けている時にも「これはなんですかー？」と何人かに質問されました。

「イカソーメンみたいにかぼちゃを細く切ったのがそうめんかぼちゃ？」と想像したかたも。そう思いますよね。

そうめんかぼちゃを切ってみると、一見普通のかぼちゃのようですが、果肉の部分がうっすら凸凹していますよね？

はい、そうめんのように細い繊維の果肉になっているのです。

種をとってお湯で20分くらい煮ると、実の部分がほぐれてきます。果肉自体はほとんど味がなく食感を楽しむ感じなので、ポン酢など酸味がある調味料で和え、かつお節をふりかけるとさっぱりした酢の物になります。

暑くて食欲がない時でもぱくぱく食べられちゃいます。

包丁でこんなに均一に美しく千切りにできたらいいですよねー。

そうめんかぼちゃ、小さいものを見つけたとき、持ち寄りパーティがあったときなどに使ってみてください。

保存も3・4日可能ですので、多めにできても常備菜に。夏にぴったりのさっぱりした1品ができますよー。

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう！

 

 

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

【11/26（火）10:00AMまで】ニットフェア開催中です！
ベストやプリーツスカートなど、人気アイテムが対象に。ぜひこの機会をご利用ください♩

あの人気のオイルインミストが送料無料になりました！
発売から大好評いただいている化粧水・美容乳液も。どちらも2本セットでの購入がお得です◎

お買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント！
今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。

【動画】北欧をひとさじ・秋
照明ひとつでムード高まる。森百合子さんの、おうち時間を豊かにする習慣（後編）