【クラシコムの社員食堂】不思議な野菜「そうめんかぼちゃ」を調理しました!
フルタヨウコ
◎豚しゃぶサラダ
◎茄子とピーマンのカレー炒め
◎そうめんかぼちゃのポン酢和え
◎おからとトマトのマリネ
【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
ARABIA/24H/AVEC/ブルー/パスタプレート
◆グラス
イッタラ/カルティオ/タンブラー/グレー
◆茶碗
ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/メドウグリーン
◆箸
お箸/漆黒(しっこく)
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)
大きな大きな瓜の正体は……かぼちゃです!
みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。
先日佐藤店長のインスタグラムにも書かれていたように、クラシコムに新しいスタッフさんが何人かはいり、ますます社食の量が増えてきました。
食材調達もお肉が3kg、きゅうりが6本、なすが10本、、、という塩梅で。
「かぼちゃは2個買わなきゃ足りないかなぁ、、、」と思いつつ、地場野菜のお店に行ったら、ひときわ大きな瓜を発見!
しかも、家庭で使うには大きすぎて買ってもらえなかったのか、値下がりもしている。これは私が来るまで待っててくれたのね!と勝手に解釈し、うきうき買ってしまいました。
片手で持ちきれない、ラグビーボール大の瓜には「そうめんかぼちゃ」と名前がついていました。
そうめんかぼちゃは普通のサイズでも大きいので、なかなかご家庭で食べる機会がないようで、社食を取り分けている時にも「これはなんですかー?」と何人かに質問されました。
「イカソーメンみたいにかぼちゃを細く切ったのがそうめんかぼちゃ?」と想像したかたも。そう思いますよね。
そうめんかぼちゃを切ってみると、一見普通のかぼちゃのようですが、果肉の部分がうっすら凸凹していますよね?
はい、そうめんのように細い繊維の果肉になっているのです。
種をとってお湯で20分くらい煮ると、実の部分がほぐれてきます。果肉自体はほとんど味がなく食感を楽しむ感じなので、ポン酢など酸味がある調味料で和え、かつお節をふりかけるとさっぱりした酢の物になります。
暑くて食欲がない時でもぱくぱく食べられちゃいます。
包丁でこんなに均一に美しく千切りにできたらいいですよねー。
そうめんかぼちゃ、小さいものを見つけたとき、持ち寄りパーティがあったときなどに使ってみてください。
保存も3・4日可能ですので、多めにできても常備菜に。夏にぴったりのさっぱりした1品ができますよー。
では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう!
感想を送る
本日の編集部recommends!
私のおまもりウエア
カラダがあたたまると、ココロもほぐれる。長田佳子さんが出合った理想の「保温インナー」って?【SPONSORED】
秋冬のファッションアイテムが入荷中!
ふんわり透ける起毛ニットや、人気のコートやカーディガンなど、秋冬ものが続々入荷しています
お買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント!
今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。
【動画】1時間あったら、なにをする?
通い慣れた場所で、寄り道して小さな発見をする(イラストレーター・イチハラマコさん)