料理家さんの定番レシピ - 知らなかった「和食」のきほん

毎週水曜更新（全8回）のレシピコンテンツです。定番だけど、だからこそ難しい「和食」の基本の作り方を改めてご紹介します。ごはんの炊き方、出汁のとり方にも、意外と知らなかった大切なポイントが。早速取り入れていただけば、今夜の献立がちょっと変わるはずです。